すごく濃厚豚骨
めちゃうまい
家で真似できないけど似たようなの作りたくなるくらい
ワタリガニ豚骨でも作ろうかな
めちゃうまかでした

広島にも数店舗展開する店の本店を訪問。
メニューは豊富だが、店名を冠したこの品を。

豚骨だけを使ったという濃厚な白湯スープ。
醤油の香りがバシッと立ち、インパクトあり。
博多鶏の鶏油の香りとこってり感が素晴らしく、
とても上質な卵かけご飯に通じるものがある。

手もみで縮れた太... 続きを見る

豚骨ラーメン（辛）860円

岩国市の常時進化型ラーメンを標榜している「階杉」！

常時進化型とは、「常に進化し続ける」とのいみですが、このお店は本当にその通りのお店です✨

どのメニューも食べるたびに進化しているポイントが見つかる、食べる楽しみのある貴重なお... 続きを見る

中国地方③
岩国市の人気店

駅前の老舗でいただいた後の、岩国２店め。
次に狙ったのは、RDB岩国市ランキング２位、山口県ランキング14位のこちら。
山口県と広島県に７〜８店展開する店のようだが、こちらが本店とのこと。
前店から徒歩10分くらいなので、コイパに停めたまま歩いてきてもよかったのだが、店... 続きを見る

11:20頃 初訪。

岩国駅西口から徒歩8分ほどで店舗に到着。

先客7名、後客3名。
券売機はなく壁際のカウンター席左端へ案内され、メニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

直ぐに冷えたグラスとスーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯〜♪
グビッと... 続きを見る