11月28日（金）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
見かけない方による調理。ここで今まで見かけたことがあるだろうか。一口いただけば、正に味七の味わい、仄かな杞憂は消し飛んだ。
バランス良く調合された味噌は、塩味も甘味も感じられるもの。そこに豚骨ベースの出汁感。最近のストロング系とは一線を画す。昔のように... 続きを見る

こちらに「カレーラーメン」があることをつい最近知りました。創業１９８８年、そのころから見知った店だったが、何故か一度も食べたことは無かった。

入店し、券売機で表題を購入。
厨房は年配の親父さんのワンオペ、奥さんらしき女性がサポート、麺茹では女性占有の仕事らしく、麺の湯入れの際などの手際がものすごくプロっぽくて、見ているだけで楽しかった。年季の入っ... 続きを見る

別のお店を考えてましたが、お店の前を通り、素通りは出来なかった。

みそラーメン950円
む〜〜950円、仕方ない、味七が食べたいんだ！
素朴な感じがいい♪麺は札幌らしさのあるプリプリシコシコ麺

半チャーハン500円
塩味などしっかりとした味付け、しっとりバシッと濃いめ

店内の券売機の... 続きを見る

この日は商用で中野へ。
少し肌寒い日だったので、熱々の味噌ラーメンを食いたい！
というコトで、BMしていた此方へ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271032501

店頭のメニューはこんなカンジ。

https://photoz... 続きを見る

9/22（木）17：50　前1後3　

年配男女で切り盛り。入って左手に券売機と消毒液。ストレートカンターのみ6席。仕切りあり。

一口目からしっかりした出汁感に下支えられた味噌風味が広がる。表層のラードによる油感と相まって程よい厚みのあるおいしいスープ。味噌だればかりが前に出すぎず、素材のコクとバランスしているのも〇... 続きを見る