26/01/09の21時過ぎに訪問。先客2名、後客3名。
前回は煮干しだったので、今回は限定の表題を注文。
麺は細麺でスープとマッチしていました。
スープは濃厚な煮干しと濃厚な牡蠣の味が合体して厚みのある味わいでした。
チャーシューは薄めでレアのものが２枚。
香味野菜は良いアクセントになっていました。
しばら... 続きを見る

2025/12/30

後味にほんのりあん肝感がやってきます。
トッピングのねぎと糸唐辛子も、この味によく合っています。スープが後から少し辛くなってくるので、濃さに負けないようになっています。

タッチパネル食券購入、カウンター席へ。
特濃煮干蕎麦と背脂の和え玉400円を注文。
卓上はなし。
着席後5分ほどで着丼。
セメントスープ。
…ンマ
ザラザラ感もあるくらい煮干し感じる。
細麺。パツパツ。
低温調理チャーシ... 続きを見る

2025年 324杯目 11/17(月) 昼にお伺い

東急東横線など菊名駅から1分、駅前の（狭い）通り沿い、2階建ての建物の１階にあります。大きな白地の看板、ガラス戸にもメッセージ、入口脇にメニュー本？がぶら下がっています。
入店します。左手に高機能券売機、もっとも基本と思われる標記を選択、空き席に座ります。
オーダーはキッチンへ自動で... 続きを見る

2025/10/6

普段の煮干しとはまた違い、かなり海老感のある一杯です。この店っぽい濃厚さもしっかりあり美味しいです。
トッピングのうずらもスモーキーで癖になります。

2025年9月7日(日)　19:45 前客5後客0 食べログ3.50
新店の野々家に行きたいのだが20:00までのようなのでギリギリ間に合わない可能性があるから断念して、こちらのお店に伺いました。菊名は初。
水天宮にあるお店と横浜東口の方にある、店名が変わる前の丿貫には行っています。
菊名のお店はちょっと狭い感じですね。
入口から入り左手... 続きを見る

恐ろしく濃い。
それが食べたかったわけだが、前回は濃厚煮干蕎麦だったので、満を持して特濃にチャレンジしてみた。
数口は美味しいが、やはり最強の煮干特濃は違う！ゴリゴリザラザラで美味しいけれどさすがにこれは特濃だ、と感心させられた。
次は、、、濃厚かなぁ。

冷やし＃７４

こちらの限定冷やしメニュー。
大元の丿貫でも定番の冷やし牡蠣です。
にぼし香各支店で期間限定提供中です。

「冷や牡蠣」

【スープ＆麺＆具】
スープはサラリとした冷製煮干し系スープ。デフォの煮干しスープに牡蠣ペーストを溶かしたような内容。予想していたよりも牡蠣の濃厚さは発... 続きを見る

□訪問日時□
2025.07.18 14:36

□短評□
・お冷はセルフサービス
・冷水機横にコップと割り箸、紙ナプキンあり
・カウンター上にもお冷ポットあり
・ややとろみのある濃厚煮干し
・〆られた効果か、やや弾力のある細麺
・煮干しの... 続きを見る

濃厚煮干しでコシのあるストレート麺で、この手の煮干しはほんっと玉ねぎがよく合います！和え玉がまたジャンクでうまかったな〜！大満足です！