20時30分一人待ち。てか情報通り5席カウンターのみ狭すぎる。。何か異様な雰囲気、着丼。動物がないスープで安定感がありめちゃくちゃ美味い。ネギが何かかなり美味くて今年一年かも、どのネギ使ってんだろ。シャキシャキ美味い。麺はつるつる系、チャーシューはダメでした。

平日のランチで訪問。
空席ありで即着席。
あまり待たずに着丼。
まずはスープから。
煮干し感のある豚骨スープで、ドロっとしていて濃厚。
思わず、2口、3口といきたくなる。
チャーシューは、薄くて小さいのが2枚だが、主役は煮干しなのでよし。
メンマが極太でコリコリとした食感が美味しい。
麺は... 続きを見る

2025/11/27訪問

煮干系には珍しい中太麺
優しい煮干系
飲み会の後とか二日酔いでもいける（と思う）

煮干、ゲンコツ、鶏ガラがしっかり旨みを抽出した濃厚スープですがガツンと煮干しがきます。麺はコシあり中太。低温チャーシューは美味かったが薄いのが気になったな。全体的に纏まりがあり悪くはないがもうワンパンチ足りないかな。

2025/07/20　12時頃訪問
ちょっと予定が出来たので大宮へ用事を済ませる前にランチをしておこうとコチラに初訪問。
店に入ると先客1でしたが食べている間にほぼ満席となかなか盛況の様です。掲題の品と替玉（100円）をポチポチして待つ事5分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、蘊蓄によるとアニマルレスらしくスッキリしながらも旨味... 続きを見る