過去歴から
中太の手打ち縮れ麺が本当に美味しい
スープやチャーシューも絶品ですが、麺が最高です
もう食べられないのが、口惜しい限り
紛れもない不朽の神名店です

訪問日　2021/11/9

亀有駅から徒歩5分程度のこちら。
オープン1時間前に到着し1番手を確保。
オープン時にはすでに15人の並び。
程なくし着丼。
スープは写真で見た感じは醤油がかなり強めのものかと思いきや魚介、鶏の出汁と醤油のバランスがとても取れている絶品スープ。
麺は太めの手打ち麺で店名... 続きを見る

15:30頃 再訪。

2/20に急逝された白岩蔵人さんの追悼営業があるとのtweetが3/21早朝ののくらアカウントからあり…

急遽予定変更で身支度を済ませ電車に飛び乗り、150杯限定の予約整理券を求め亀有へ。

9:25店頭に到着すると残り20席ほどで間に合いました。
140番15:... 続きを見る

１時間半ほど待って入店。6番目で入店。7席なので最初に入れました。
女将さん？的な方がテキパキ動いていい印象。
味はスープがうまい！

麺とスープが、合ってない？感じ
メンマとかも

でも出汁とかはとても美味しかったです

18/4/8訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば(醤油・750円)を。スープは、淡い色のじんわり系。旨味が凝縮されたような味わい。麺は、ぷりぷりの極太の手揉み。この麺も、優しさと力強さを兼ね備え大抵の秀逸。具は、海苔・メンマ・チャーシュー二種。薬味に、白髪ねぎ・小ねぎ・柚子。ちなみに、14:40着で外待ち9人目。2/18に振られているので、... 続きを見る