東京醤油 塩ラーメン つけめん 油そば四種。味玉 メンマ 焼豚増。
人気の豚丼に自家製餃子 焼豚皿に皿ワンタンと餃子専用焼酎も。

清涼舌に走るテーマの冷やしは鶏野菜の出汁旨味に爽快な山椒を。
軽快なULTI曲流れる洒落た店内は11時半で客2名から即満席に。

カウンター5席に4人卓2つ上に白胡椒 お酢 醤油と油そば用の辣油。
高速作業の店長にキビキビ助手と大柄髭ホール重厚3名重厚体制。

キンキン冷えた双喜紋浮かぶ白磁器盛りの爽快感溢れる冷製油そばは
冷水で締めた自家製ムギュモチ平打ち麺に燻香溢れる大判豚肉盛り。

吊るし焼き燻製の噛み応え豚ウデ肉は旨味凝縮ジューシー仕立て。
味濃い平メンマ シャキ青ねぎ 風味良い刻み海苔と愛嬌ナルトが。

丼底に敷かれた醤油ベースのキラキラ輝く自家製まろやか冷製ダレは
丼底に溜まったカエシを麺と混ぜるとブワッと鼻腔抜ける芳醇薫り。

5種小麦で長めに切り出す喉越し良く瑞々しい自家製ストレート麺は
啜るたび冷製出汁に小麦薫るコシ弾力強いコメカミ疼くツルムチ型。

自家製ラー油塗して冷製醤油から後半ステキなジャンク刺激増し。
経過と共に旨味加速しつつ燻製豚肉とツルパツ麺頬張る至福時間。

自家製ツルムチ麺下に眠るキレ醤油ダレと輝く香味油の三位一体。
暑い夏に嬉しい絶品香ばし豚肉乗せクラシカル冷製油そばに舌鼓。

酷暑ながら みつヰはインバウンド客5組待ちと相変わらず大盛況。
ごちそうさまでした。