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80点
ラーメン　濃いめ[ラーメン/豚骨醤油]
神田ラーメン わいず 神田本店（東京都千代田区）ラーカス山本

かなり豚骨よりの家系…？
でも麺が縮れて（手もみ）たりするので、どストレートな家系ってわけでもない。
肉が美味かった。炭火の香りがする。

濃いめじゃないほうがいいとおもう。普通でも十分。

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