レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
青森旅行2日目に念願のこちらへ。平日の9時頃に到着してすんなり入店。このために旅館の朝食を半分ほどでやめました。売り切れかと思っていたこちらの食券を購入出来たので迷わず購入。着丼すると、煮干スープの泡？アク？と思われる明らかにエグ味増しが具材の上にかけられております。一口いただくと、しっかりとした煮干出汁と許容範囲内のエグ味。個人的には好みでない酸味は動物系のコクもあるため控えめに感じます。塩味はそれほどでもなく美味しいスープです。麺は太く縮れた白く柔らかな多加水麺。中華麺よりうどんに近い食感と香り。昨日食べた某店の麺はコシのある中華麺という感じでしたが、明らかに異なる麺です。この手のスープは、関東圏では低加水の細麺が多いのですが、それとは真逆の麺。しかし、これも悪くないですね。メンマやチャーシューも美味しいです。このスープやトッピングの量で1,000円を切るのは凄いですね！流石の人気店で、その実力を感じる一杯でした。
海山 湯二郎
BUBU
ともひ２
海山 湯二郎
珍獣らあめん狸
平日の9時頃に到着してすんなり入店。
このために旅館の朝食を半分ほどでやめました。
売り切れかと思っていたこちらの
食券を購入出来たので迷わず購入。
着丼すると、煮干スープの泡？アク？と思われる明らかにエグ味増しが具材の上にかけられております。
一口いただくと、しっかりとした煮干出汁と許容範囲内のエグ味。
個人的には好みでない酸味は動物系のコクもあるため控えめに感じます。
塩味はそれほどでもなく美味しいスープです。
麺は太く縮れた白く柔らかな多加水麺。
中華麺よりうどんに近い食感と香り。
昨日食べた某店の麺はコシのある中華麺という感じでしたが、明らかに異なる麺です。
この手のスープは、関東圏では低加水の細麺が多いのですが、それとは真逆の麺。
しかし、これも悪くないですね。
メンマやチャーシューも美味しいです。
このスープやトッピングの量で1,000円を切るのは凄いですね！
流石の人気店で、その実力を感じる一杯でした。