2000年恵比寿で創業。2004年3月 戸越銀座に移転した地域密着型。
2017年5月さらに2022年6月にメニュー改正した魅力全開の実力派。

煮豚グリルのバラ 吊るし焼きのモモ 低温調理の肩ロース選択する
3種チャーシュー枚数で変則する松竹梅のラーメンは醤油と塩から。

さらに2種類合盛り麺のつけそばにまぜそばは並200g 大300g同額。
7種トッピングに同じく7種ごはんものとサイドも充実の重厚構成。

限定は冷やし中華と冷やしつけに夏を愉しむカレーのマサラーメン。
好みだった太麺やコッテリは廃止され具無しスッピンは健在。笑

11時過ぎで客5割。平日でも家族連れ多く地元民に愛されてます。
緩ハヤ作業の角田店主に接客丁寧な陽気女性店員ホール2名体制。

国産鶏豚を長時間炊き上げ4種煮干に鯖節昆布加えた上質な和出汁。
中盛注文の小麦風味強い細麺と喉越し食感重視の平打ち麺2種構成。

別皿提供のグリルロースト香ばし豚バラに味濃いメンマとねぎ盛り。
徳島山間部で栽培される香酸柑橘の希少なゆこう果汁はスプレーで。

キラキラ鶏油に厚みある動物旨味ギュッと詰まったコク深冷製醤油。
奈良県片上醤油ダレに煮干昆布下支えの旨味加速ショッパー仕立て。

国産ゆめちからに石臼挽きライ麦加えた小麦風味薫る蕎麦寄せ細麺に
北海道地粉ブレンドした麺肌滑らかハリ弾力適度な瑞々しい平打麺。

青唐辛子に山椒搭載の自家製半生七味塗して後半ジャンク刺激マシ。
柚香汁吹き掛け麺頬張るたびに口内溢れる出汁旨味と爽やか柑橘味。

厚めまろやか油にガツん動物旨味推しの冷製ショッパー醤油に舌鼓。
コメカミ疼く平打麺に蕎麦寄せ細麺と絶品香ばし豚バラにホッコリ。

角田店主らしい優しく力強いホッコリ渾身えにしism堪能しました。
最後にスープ割で締めえにしらしい安定あるバランス型煮干で完食。

ごちそうさまでした。