Item: さっぽろ純連 札幌本店
Rating: 85
Author: ともひ２

85点

札幌の友人のお薦めがあり、午後２時頃に訪問。店内はカウンター席とテーブル席があり、空席がチラホラ。券売機で味噌ラーメンを購入し、カウンター席へ案内されました。しかし、午後２時過ぎでも後客がコンスタントに来店します。着席して数分で配膳された丼は、薄いラードの層の下に鮮やかな味噌色（笑）のスープ、薄切り小間切れチャーシュー、メンマ、刻みネギ。ただ、個人的にはラーメンを食するのは数分なので、ラードの層は身体を肥やすだけで、不要のようにも感じます。麺は、特徴のある黄色い中細縮れ麺。味噌スープは、コクと香りがあり、麺もシコシコ、ツルツルと美味しいです。（再掲）