塩らぁ麺と醤油らぁ麺に汁なし担担麺と濃厚汁なし担担麺4種構成。
淡麗塩と醤油の清湯含めメニュー明瞭。毎回塩と汁なしで悩みます。

13時過ぎで客1名だけと云う目を疑う珍事。店頭に並び待つ目安も。
ゆったりL型7席カウンターに胡椒が。迅速作業店主の独り切盛り。

四川料理店渡り歩いた山口店主提供する担担系も塩と同じく大人気。
自家製辣油に四川花椒効かせた汁なしとゴマペースト芝麻醤の濃厚。

嗅覚と視覚ビンビン刺激する芝麻醤と香辛料搭載の渾身濃厚汁なし。
お馴染み楕円状のお皿に盛られた絶品ムギュモ麺と味濃い肉そぼろ。

自家製ラー油に胡麻ペーストの芝麻醤効かせた中毒性高い濃厚担担は
味わい豚ひき肉旨味に黒酢酸味と八角薫る旨味凝縮のコク深仕立て。

硬柔不揃い跳ね返しコシ弾力と手揉み特徴の三河屋製麺グリん太麺は
啜るたび辛旨濃口ダレと挽肉旨味絡む口内暴れの重厚プリモチ食感。

混ぜ混ぜすると濃口ダレ薫りに芝麻醤コク攻めるネットリ旨味加速。
味濃いめ肉味噌にナッツ食感や味わい青菜相まる口内旨味の運動会。

塩同様レベル高い担担麺も偏ることなく看板として掲げられる凄さ。
ごちそうさまでした。