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90点
チャーシューメン、海苔、ライス[ラーメン/豚骨醤油]
家系総本山 ラーメン吉村家（神奈川県横浜市西区）あらチャン(おにぎり兄)

「チャーシューメン、海苔、ライス」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真イチ、イチ、イチニ。

隣のグラウンドの野球部員がランニングを始めた。

『少な』『今は少ないんだよ』と聞こえてくる。

数えると10人しかいない。

マップを開いて調べると神奈川県立横浜平沼高等学校。

声を出して頑張ってますよ。

グラウンド脇の長蛇の列に連結。

移転した吉村家。言わずもがなな名店中の名店。横浜家系ラーメンの元祖である。

こちらは見える範囲で【7、80人位】居るかもしれない。

早く出たつもりが遠くて、迷ったりして、財布も忘れて【12時ピッタリ】に到着。手持ちは5000円しかない😅3軒位しか回れないないかな…てか、時間的にかなり無理がありそう。

【13時20分】角を曲がると更に長蛇の列があった。更に【50人位】は居るかな…これはヤバイだろう。

日が当たるとなかなか暑い。場所的に夏場は覚悟が必要でしょう。

【14時20分】いよいよ店内進出。

L字カウンターの角に座った。15席かな。

厨房は店主さんを含めスタッフ4名体制。

外回りで2〜4名かな。

好みは吉村社長が聞いてくれる。

全部普通でお願いします。

スープは濃厚な豚骨鶏ガラ醤油。鶏油が良い感じに効いて、甘じょっぱく、円やか。カエシの効かせ方も程良くキレもある。ブレもあるのだろうが、過去に伺った中で1番旨く感じます。

麺は中太平打ちで軽いウネリのある短めのもの。モッチリプリッとした茹で加減。巷に溢れる家系ラーメンインスパイアと比べると少し硬めかもしれない。スープの絡み持ち上げ具合は文句無し。

チャーシューは豚モモかな。こんな脂身が付いてるモモ肉があるのかな。クックッとした歯を弾き返す様な弾力と脂身の甘さ、燻製された香ばしさ。旨いチャーシューだ。

ほうれん草は生を茹でたもの。歯応え良く甘味があって美味しい。ほうれん草増しやネギ増しにすると大量だったので、選択肢に入れても面白いと思います。

海苔はやや厚めの香りも良いもの。一番家系ラーメンに合う品質ではなかろうか。

ライスはスープをヒタヒタした海苔を巻いて口に放り込めば至福以外の何物でもないですよね。

敬意を払って完飲まで。

流石は吉村家。家系新興勢力の勢いは凄まじいですが、存在感のある一杯に唸りました。

ますます繁盛する事でしょう。

Twitterにあったお土産は生鮮野菜の様。帰りがけにお芋を貰いました。

ごちそうさまでした


この日は2時間20分。並びはキツイので椅子か新聞紙等お尻の下に敷く物が有ればだいぶ楽に並べると思います。

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投稿（更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

どもです。
移転したけど近くで安心しました。
もう１０年位行ってませんでしたので
この機会に行こうかな！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月24日 15:14

まだ並びはエグそうなので、落ち着いたら狙っても良さそうです。もしくは時間がある時に。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月24日 15:17

こんにちは
うわっ！今はそんなにもでしたか！
80人近くはやばすぎます！
敬意を示しての完飲も素晴らしいです
駐車場代が高くつきそうですね

キング | 2023年3月24日 16:33

こんにちは^^
移転後初レポ　乙です！
近くなんですね。
落ち着いたら行ってみたいですね。
いつも並びがえぐいですからね😅

mocopapa | 2023年3月24日 17:10

あらチャンさん、こんばんは。

初レビュアー あらチャン（2023年3月24日 14:56）
ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

初レビューの時間も情報が出るようにバージョンアップしたんですね！！
先日からのラーメンデータベースの不調はシステム改善だったんでしょう🍜

しかも吉村家の初レビュアーは垂涎の的でしょうね♪♪
しかしながら行列は変わらず凄いんですね💧‬

ひゃる | 2023年3月24日 20:03

こんばんは。
移転と聞いていたので、どれほど遠くへ引っ越したのかと思っていましたが⋯(^_^;)
ワタシが行った時には150人くらい並んでましたが⋯。
もうアレにチャレンジする度胸はありません(^_^;)

あたと_13号 | 2023年3月24日 20:45

あらチャンさん　こんばんは。
てっきり移転前のレビューかと思ったらもう移転が終わって営業再開していたんすね。落ち着いてから行こうと思うっすが、落ち着かずいつも長蛇の列なのでしょうね。噂では2階席もあるらしいっすから、とてつもなく回転が良くなったりしてｗ。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年3月24日 21:55

こんばんは♪移転されて80人ですか( ˘ω˘ )凄すぎますね( ˘ω˘ )落ち着いた頃に訪問してみたいですが、夏の炎天下は厳しそうですね(･_･;

xxxx | 2023年3月24日 22:05

こんばんは😃

初レポ取りに行きましたか。
おめでとうございます㊗️
此方はどうもスープが薄く感じていたので
リベンジしに行かないとなりません。

としくん | 2023年3月24日 22:16

こんばんは

野球部員10人だと、ピッチャーは1人だけなのかしら？
WBCで人気が出て4月に新入部員がいっぱい入ればいいけど。
家系が学校の側なら部活上がりの栄養補給にはもってこいでしょうね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年3月24日 22:36

なんと！移転したのですね。
野球の練習見ながらの並びはこちらでしたか。
さすがの人気。
しばらくは混みそうですね。

カナキン | 2023年3月24日 22:48

こんばんは！
おお！総本山ですね！いつかは・・・(^^)

みずみず | 2023年3月24日 23:00

なんか、ほうれん草が暴れているのか？異常を発しているようなビジュアルが・・・
これは、葉っぱ部分がないからか！？
私も財布には１万以下ですよ。最近はSuica、PayPayなどにお金を入れているので
対応したお店ばかりを探してます・・・

きゆう | 2023年3月25日 01:54

移転後の初レポゲットおめでとうございます。
並びエグそうですが、話題のうちに行きます。
平日はとても無理でしたが、休日はさらにエグいのかな。

RAMENOID | 2023年3月25日 03:27

初レポゲット流石です、おめでとうございます！
並びがエグすぎますね、これは中々行くのが厳しそう。
もう少し落ち着いたら……って、落ち着くのかどうか(^^;

がく(休養中) | 2023年3月25日 16:29

移転後初レポ、おめでとうございます。

2時間20分！凄すぎます。お疲れ様でした。

おゆ | 2023年3月26日 02:23

こんにちは。
移転後初レポ乙です！流石の長蛇の列だったみたいですね！並び人数と所用時間からすると、移転前より少し回転が落ちてますかね？落ち着いてきたら改めて！

poti | 2023年3月26日 10:04

もしかしたら150人位は居たかなと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月26日 10:45