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「特製 中華蕎麦<醤油>(手もみ麺もち姫Ver.)¥1,400」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真<店舗情報>
最寄駅:雑色駅 徒歩7分
食べログ:3.96|食べログ百名店2年連続選出
もち姫ver.の手もみ麺を求めてこちらへ。

到着:9:57
流れ:記帳制(残り枠最速の13:55-の回に記帳)
着丼:14:07

スープは、鶏の旨味としじみの出汁が調和した芳醇な味わい。

麺は、多加水でモッチモチの中太縮れ麺。

チャーシューは、しっとり柔らかな低温調理の豚肩ロースと
豚モモと吊るし焼き豚バラの3種。

その他トッピングは、味玉、メンマ、芽ネギ、ネギ。

モッチモチの手もみ麺に蜆と鶏の芳醇な旨味を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

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