1953年創業 黄色建物の宮古殿堂まさに生き字引。
聞いただけで幸せそうな屋号 多良福のステキな響き。

戦後屋台から始まり現在は3代目切盛り。震災後に4代目も帰郷。
カレンダーが四方に飾られる店内には 地元お年寄りの往来が。

大盛もチャーシューも無い 中華そば580円のみの唯一無二。
中華そばの個数だけを伝える注文が実に新鮮すね。

13時過ぎ訪問ながら満席かつ回転早く次から次にお客が。
卓上には一味に胡椒のみ。着丼前から期待高まりますねぇ

煮干節にチャーシュー煮汁で豚旨味加えたコク深醤油清湯。
器ヒタヒタ盛られた泡立ち出汁にちぢれ麺垣間見の多良福設え。

噛み応えしっかりミシ旨ジューシー味付け抜群の豚ももに
軽快シャキねぎにコリコリ平メンマからの伝統三角海苔構成。

表層油控えめな煮干風味推しの美しい琥珀色 コク深醤油清湯は
地元薄口カエシに昆布風味下支えの余韻長く続く絶品仕立て。

喉越し絶品チキンラーメン寄りの平打ち手揉みグリンちぢれ麺は
硬柔不揃い細かいウネりがスープ旨味拾う軽快プリモチ食感。

ズズッと知らぬ間にあんなにあった麺も減ってくる後半
卓上一味をパラっと塗しつつ これまた穏やかで力強い好刺激。

ルックス 薫り 雰囲気 麺の表情 盛り方 もう感無量です。
ヤラれましたねぇ これには。

多良福。まさにこの漢字が謳う通りの至福でした。