たらふく@ 岩手県宮古市大通1-1-20
どうも、さぴおです
✍️中華そば 700円
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🍥ポイント
✅昆布超強め！魚介動物のごった煮感に、自家製の独特ピロピロ麺が絡む郷愁の宮古ラーメン！
✅1958年創業 屋台発の老舗ラーメン店
✅メニューは『中華そば』のみ！大盛りなどもありません。メニューの頼み方は1人なら『1つ』2人なら『2つ』と注文
✅東日本大震災時には無料でラーメンを提供と宮古への深い絆あり
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[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『宮古駅』（565m）
[休日]
火
[注文メニュー]
中華そば　700円
[並び・システム]
開店外待ち4人・口頭注文後会計
[味]
醤油

三陸一の商港、宮古。
漁業が盛んで海洋資源に恵まれた土地柄。
戦後のラーメン屋台の広がりで、ラーメン文化が勃興。地元で採れる煮干や昆布などの海産物を使い
『宮古ラーメン』としての地ラーメンになりました。

今回の東北三陸遠征のメイン。
1958年創業の老舗。
戦後の屋台ラーメンブームから発した宮古ラーメンの代表格。
以前からずっと訪問したいと思い続けていたお店です。

店頭で待ってると動物と魚介を炊いたいい匂いが漂い、テンション上がりますね。

定刻通りに開店。

店内はテーブル4卓。
相席上等なお店となります。

メニューは中華そばのみ。
チャーシューメンや大盛りなどもない
中華そばオンリーな構成。
ちなみに値段は変わりませんが、申請すれば麺少なめも対応してくれるようです。
屋号の通りに、自家製麺がたっぷりと入っています。

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🟦感想
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スープが溢れんばかりのヒタヒタのスープ。
麺がたっぷりと入ったボリューミーなる麺顔！
これが食べたくて、青春18きっぷで遥々乗り継ぎやって来たんですよ…。

スープから頂くと超昆布。
磯感強めで『海苔昆布水入れてる？』と思うほどのインパクト！
後ほど2杯の宮古ラーメンをさらに食べますが、
魚介はもっとも出ていました。
これをヤッテル！と取るのか、ラーメンしてる！と取るのかでかんじ方は変わりそう。
ラーメン評論家の方に何人かに聞きましたが
『たらふくの方が好き！』『ふくの方が全然いいよ！』と声が割れていたのも納得です。

かなり昆布強めのアタックから
煮干しがふくよかに広がります。
バックに鶏ガラとチャーシューのエキスがいるかなぁ？
意外と豚を感じました。

後口に香る昆布と煮干しの風合いが実によい！
食後も余韻がしばらく響いていました。

麺は自家製麺。
加水低めの超ちぢれですね。
故にヌードル感は強めで、ぬちゅもちゅっと喉越し。
このピロピロ感が独特でいいですなぁ。
言葉を選ばずに表現するとカップヌードルっぽいですね。
宮古ラーメンは全部こんな麺なのかな？と思うも、後に食べた2軒は全く違ったので笑いました。


メンマはみずにさらして、戻したものかな。
甘めに味付けされていました。
チャーシューは出汁貢献後のクラシカルタイプ。
チャーシューに関しては1番トラッドだったかもらしれません。

麺をたらふくかっ込み完食です！

心も身体も満たされました……。
来て良かった…。

ごちそうさまでした。

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