Item: らーめん屋 たちばな
Rating: 80
Author: つけものいし

80点

「豚系ラーメン」を食べました。スープの表面にびっしりと白い浮遊物があります。脂のようですが正体は不明。この浮遊物のせいでスープはすごく濁っています。飲むとベチャッとした脂の幕があり、膜の向こうから豚さんがやってきます(笑)ただ、豚を使っているのに、豚骨よりもむしろ牛骨に近い感じのスープで独特な風味があります。麺はストレートの細麺で堅さは「カタ」。もさっとした感じの麺でしっかり噛んで食べる感じ。具材はチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューは小ぶりでしっかりと脂の乗ったチャーシューです。独特なラーメンなので1度食べておいて損はないと思います。