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83点
チャーシューメン[ラーメン/その他]
らーめん屋 たちばな（山口県岩国市）つけものいし

「チャーシューメン」@らーめん屋 たちばなの写真住宅街の一角にひっそりとあります。夜だけしかあいていないドラクエの武器屋のように、土日のお昼にしか営業していません。

豚骨ではない「豚系」という珍しいジャンルのラーメンを出すお店です。今日は「チャーシューメン」を注文しました。

気になる「豚系」の足ですが、牛骨に似た味わいで牛骨よりも少し脂と塩分が強い感じです。確かに豚骨とは違いあっさりしていますがしっかりとした深みが感じられました。チャーシューがとても柔らかく美味しかったです。

店内には「Japan Ramen Award2016」の証が輝いていました！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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