| 店名 | らーめん いろはや |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:30～14:00／18:00～19:30頃 ※売切れ次第終了 （2025年10月6日現在最新） |
| 定休日 | 水曜 |
| 座席 | 8席（カウンターのみ） |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| オープン日 | 2016年4月5日 |
| メニュー | メニューの写真を見る らーめん 750円 (中）800円 （大）850円 |
| 備考 | 店主は今はなき春木屋 めんめん出身にして、 更に製麺所の大成食品が運営する 「鳥居式らーめん塾」の21期卒業生として技術を研鑽。 味は修行先の今はなき春木屋 めんめんや 大成食品直営の麺彩房 中野本店とは異なり、 ラーメンの原点である 町の中華料理屋の昔ながらのラーメンを 古くなりすぎないよう独自の視点で再構築。 「もしこの味が嫌いならラーメン好きではないはず」 と自負するぐらい万人に愛される味を志向。 化学調味料無添加のスープは 豚ガラと鶏ガラ主体の動物系清湯醤油味で 下味程度にタレにではない魚介を忍ばせ、 ラーメン一杯につき350mlとなみなみ注ぐ。 らーめん、つけめんと共通した自家製麺は つなぎに玉子は一切使わず、熟成したものを使用。 チャーシューは豚のバラとモモの部位を用いている。 |
| タグ | 自家製麺無化調 |
| 初レビュアー |  取材馬鹿”九龍”トリセツ論者（2016年4月10日 21:52） |
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92.013ポイント
| レビュー件数 | 75件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 57人 |
| 平均点 | 84.733点 |
| 総合順位 | 1,115位 |
| スキ | 21件 |
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オープンから通っているが、自分の実家で頼んでいた出前のラーメンと同じ方向性の味。
想い出補正もあるかもしれないが。
甘めのカエシに豚の出汁。
肩とバラのチャーシュー美味い。
何より自家製麺が最高。
ここでしか味わえないノスタルジッ... 続きを見る