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自家製麺、魚介系、無化調(ナルトやめました)

流行を追わず、他にはない味作りを目指しています。化学調味料は、その代替品(たんぱく加水分解物、酵母エキスなど)も一切使用しません。もちろん、それらが含まれた原材料も拒絶しています。それ以外の食品添加物も極力排除しています。

店名 自家製麺SHIN
住所 〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8
電話番号 045-548-3973
営業時間 11:30~14:30 / 18:00~21:00
※日曜日は夜の部は休業
※夜の部は売り切れ終了あり
定休日 月・火
席数 カウンター8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急東横線『反町駅』(223m)
マップで周辺を見る
アクセス 東急東横線「反町」駅より徒歩4分
京急「神奈川」駅より徒歩6分
JR「東神奈川」駅より徒歩10分
※横浜駅からも徒歩約14分
駐車場 駐車場なし
11~14時は路駐可
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(乳幼児用椅子はありませんが子連れ歓迎!)
開店日 2013年4月8日
メニュー メニューの写真を見る

らーめん ¥750
味玉らーめん ¥850
揚チキンめん ¥950
特製らーめん ... 続きを見る

らーめん ¥750
味玉らーめん ¥850
揚チキンめん ¥950
特製らーめん ¥950
チャーシューめん ¥1050
※味の濃い薄い調整可

旨辛らーめん ¥850
揚チキン旨辛らーめん ¥1050
特製旨辛らーめん ¥1050
大辛/激辛 ¥50

新担担麺(汁なし) ¥850

アゴ塩らーめん ¥850
※提供はツイッターにて確認

大盛 ¥150
(一部を除く限定メニューは大盛できません)

半熟味付玉子 ¥100
ミニ揚チキン ¥100
小ライス ¥100
揚チキン ¥250
チャーシュー ¥300
※平日・昼の部に限り、小ライス無料サービス実施中

缶ビール ¥350
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備考

無化調(ナルトやめました)。
和田町麺どころ 魁にて製麺の指導を受ける。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。

無化調(ナルトやめました)。
和田町麺どころ 魁にて製麺の指導を受ける。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。
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受賞歴

2016年
担々麺部門 2位
2016年
カレー部門 10位
2014年
担々麺部門 1位

全て見る

2016年
担々麺部門 2位
2016年
カレー部門 10位
2014年
担々麺部門 1位
2014年
汁なし部門 4位
2013年
担々麺部門 9位

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タグ 自家製麺無化調
外部リンク
お店からの
お知らせ
8/9(水)より限定「アゴ冷やし麺」開始します。期間は2~3週の見込み。
【Twitter毎日案内しています】https://twitter.com/tammachishin
初レビュアーsaima(2013年4月10日)

魁(和田町)の畑店主から製麺の手ほどきを受けた自家製麺でフランスパン用粉を配合しているスープは7種類の魚介を使用している。化学調味料、業務用エキスは未使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年4月10日登録 saima
2017年5月21日変更 saima
97.557ポイント
レビュー件数 435
レビューユーザー数 124
平均点 88.706
総合順位 68位
スキ 26
30
100
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自家製麺SHINのレビューピックアップ

「アゴ冷やし麺 肉2枚増し お茶漬けセット」@自家製麺SHINの写真【期間/数量限定】1100円+150円。ミニ揚げチキン100円も。2017.08.20(日)、11:00頃訪問。9人待ち。団体6人がいる。ツイてねぇ。前が2人連れだったため、8席目を先に譲ってもらった。ありがたい。
Web,店頭メニューにはお茶漬けセット+100円とあるが、実際は150円。
卓上には一味と黒胡椒、レモン水。
お茶漬けのご飯は炊きたてっぼく温かい。ロット... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

「揚チキンめん(950)味玉(100)」@自家製麺SHINの写真お盆の日曜日、横浜での所用後に訪問。
13:30の到着で前客3名、あと客2名。
フレンドリーな店主によると、今日は空き過ぎとのこと。
表題の食券をわたすと10分ほどかかるとのこと。チキンの揚げたてにこだわりがあるとのことで納得。
十数分で着丼です。

写真では見ていましたが、実際に目の当たりにすると圧倒されます。
チキ... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

「【限定】アゴ冷やし麺 950円」@自家製麺SHINの写真そしてこちらの夏メニューの〆はこれ。

ちょっと変わった冷やし限定もありましたが
これは毎年恒例のアゴ冷やし。
やはりこれがないと夏が終わりません。

「アゴ冷やし麺」
そうめんを意識したメニューだったはず。


【スープ】
出汁氷が入ったスープは純度高いアゴの風味が素... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 48件

「(限定)アゴ冷やし麺」@自家製麺SHINの写真生憎の小雨の中、訪れると既に行列が…
なんとか限定メニューに滑り込み出来ました。
--------------------------------------三c⌒っ.ω.)っ シューッ

popには去年よりも更に良い焼きアゴ、アゴ煮干を使用とのこと。
出汁氷でキンキンに冷やされたスープはアゴの旨みがガツンと。
Σ( ̄... 続きを見る

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 5件

「揚げチキンめん」@自家製麺SHINの写真初来店。初めての方のお勧めは今回食したメニューだったので早速注文。
出来上がり。見た目はインパクトがありますね。スープも柚子がアクセントになってて魚介の風味ががいい。
ライスも注文したが、すこし食べ過ぎた。
個人的には、もう少しチキンの味が濃くてもいいかな。もっとライスと合うのではないか。あと、別皿の方がスープに影響を与えなくていいかな。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

自家製麺SHINのお店情報掲示板

臨時休業について

公式ツイッターより

腰の状態が悪いため誠に勝手ながら明日2/5(木)は休業し、静養に充てさせていただきます。

2015年2月5日 07:40
味噌

店主コメにもありますが、
1/29~ 味噌 食数限定。
熟成麺、野菜量200g。だそうです。

2014-2015年末年始情報

12/31~1/4 お休みです。