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自家製麺&無化調

2019年1月よりレギュラーのらーめん系をリニューアルし「アゴだしらーめん」専門店になりました。「揚チキン」は当面継続しますが別皿提供になります。「新担担麺」は変わりなく継続します。

店名 自家製麺SHIN
住所 〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8
電話番号 045-548-3973
営業時間 11:30~14:30(L.O)
18:00~21:00(L.O)
※日曜日は昼の部のみ営業
定休日 月・火(祝日でも休業)
席数 カウンター8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急東横線『反町駅』(223m)
マップで周辺を見る
アクセス 東急東横線「反町」駅より徒歩4分
京急「神奈川」駅より徒歩6分
JR「東神奈川」駅(西口)より徒歩10分
JR「横浜」駅(きた西口)より徒歩約13分
駐車場 駐車場なし
11~14時は合法的に路駐可
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(乳幼児用椅子はありませんが子連れ歓迎です。)
開店日 2013年4月8日
メニュー メニューの写真を見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん ... 続きを見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん 800
特製塩 1000
塩チャーシュ 1100

【汁なし】
新担担麺 850

麺類大盛 ¥150
(らーめん類はスープも増量。新担担麺は具・タレ・油を増量)
(限定メニューは一部を除き大盛不可)

【トッピング】
半熟味玉 100
チャーシュー 300

【サイドメニュー】
揚チキン 300
半チキン 200
揚チキン(油淋鶏風タレつき)350
半チキン(油淋鶏風タレつき)250
小ライス 100(水~金昼の部は無料)
お茶漬けセット 150(水~金昼の部は100)

【ドリンク】
缶ビール ¥350
缶チューハイ ¥300
(アルコール類はミニつまみ付き)
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備考

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。
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受賞歴

2018年
冷やし中華部門 1位
2018年
つけ麺部門 3位
2017年
カレー部門 3位

全て見る

2018年
冷やし中華部門 1位
2018年
つけ麺部門 3位
2017年
カレー部門 3位
2017年
汁なし部門 10位
2016年
担々麺部門 2位
2016年
カレー部門 10位
2014年
担々麺部門 1位
2014年
汁なし部門 4位
2013年
担々麺部門 9位

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外部リンク
お店からの
お知らせ
2019年1月よりレギュラーメニューが「アゴだしらーめん」になっています。
月・火はカレー専門店です。
https://currydb.supleks.jp/s/114018.html
初レビュアーsaima(2013年4月10日)

魁(和田町)の畑店主から製麺の手ほどきを受けた自家製麺でフランスパン用粉を配合しているスープは7種類の魚介を使用している。化学調味料、業務用エキスは未使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年4月10日登録 saima
2019年2月10日変更 店舗オーナーによる変更
85.960ポイント
レビュー件数 555
レビューユーザー数 137
平均点 89.326
総合順位 135位
スキ 36
30
100
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自家製麺SHINのレビューピックアップ

「アゴ出汁 つけ麺」@自家製麺SHINの写真先日、コチラのお店にブ〜んと訪問!
スープの出汁が全部「アゴ」に変わってから、初訪問です!
お母さんに挨拶して、上記の食券を購入して、しばらく待ちます。

先に麺が配膳されました!
麺は、自家製ストレート中太麺。
具は、炙りチャーシュー・お麩・筍が麺の上に乗ってます!
つけ汁は、アゴ出汁の効いたマイルドな醤油... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 55件

「アゴだしつけめん」@自家製麺SHINの写真自家製麺SHINで初めて食べたアゴだしつけめん。アゴだしと醤油味が絡む新しくも美味いつけめんでした。アゴだし醤油が新しい味だと思いました。麺は俺好みの硬めシコシコした歯ごたえが良かった。麺を食べてから、つけ汁をかつおだしで薄めてもらってから、そこに別注品のお茶漬けセットを投入すると、シメのお茶漬けが堪能できます。アゴだしとカツオだしがお互いの持ち味を引き出し合いながら、更に別次元の美味さを引き出す... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

「アゴだし特製醤油らーめん¥1000」@自家製麺SHINの写真★2019/2/6(水) 11:32 メニューリニューアル後初訪問です、先客1名、後客3名で「アゴだし特製醤油らーめん」の食券を購入後カウンターに着席し 11:46 綺麗な盛付で着丼。

★スープ・・・敢えて?でしょうか、少し温めな温度帯、アゴ出汁しっかりで旨味がブワ〜ッときて優しい第一印象です、タレはまろやかなしょっぱさに甘さがあってそこに多めのラードがスープに重量感とコクを... 続きを見る

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 13件

「アゴ出汁つけ麺 大盛」@自家製麺SHINの写真2/1 11:30。

息子と野毛山動物園に行った帰りに、
どうしてもアゴつけが食べたくて訪問。

久々に食べましたが流石の美味しさ。
おかわりしたい勢いでした。

食べ応えある炙りチャーシューに変わったのも嬉しいです。

息子と来て良かったねとニコニコで帰りました。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 38件

「特製塩らーめん」@自家製麺SHINの写真【訪問日:1月31日】

暫くぶりな本降りの下、1号線を直走る事小一時間。
今宵は、アゴ出汁専門にリニューアルした此方へやって来ました。
最近、つけ麺も始まったとの事で、其方も視野に入れていたものの
雪予報が出る程の寒さにつき、今回は表題メニューで臨みます。

そして着丼後。
先ずはスープから一口啜ると、柔ら... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 71件

自家製麺SHINのお店情報掲示板

臨時休業について

公式ツイッターより

腰の状態が悪いため誠に勝手ながら明日2/5(木)は休業し、静養に充てさせていただきます。

2015年2月5日 07:40
味噌

店主コメにもありますが、
1/29~ 味噌 食数限定。
熟成麺、野菜量200g。だそうです。

2014-2015年末年始情報

12/31~1/4 お休みです。