移動途中早めのランチタイムに訪問。先客1、後客3。
やや酸味のある唐辛子で辛くしたスープ。豚骨感はそこまで強くない。
麺は家系としてはやや細め。
チャーシュー、ほうれん草、海苔にネギ。
次回はデフォの豚骨醤油を食べてみたい。
ごちそうさまでした♪


スープ　... 続きを見る

山手駅徒歩数分。
数十年ぶりに来店。
先客はゼロです。

後払い制です。
口頭で直接オーダーします。

【 チャーシューメン　1,100円 】
【 中盛　100円 】
をオーダー。... 続きを見る

◆2024年1月再訪
桜木町のぴおシティで呑んだ後、〆に選んだのはJR山手駅近くにある横浜家系ラーメン
『介一家山手店』
■スペシャルラーメン（￥1050）
ランクアップの豪華バージョン　
具材はチャーシュー3枚・海苔5枚・味玉・ほうれん草
マイルドなスープに鶏油、低温調理の肩ロースのチャーシュー旨... 続きを見る

何店舗かあるみたいですね。
ルーツは近藤家？
お昼時でしたが先客は3名程と寂しい感じ。
ラーメン屋っぽくない格好の男性2名で切り盛り。
燃えよドラゴンラーメンなる辛そうなメニューもありますね。
デフォのラーメンをノーマルでオーダー。
テボ茹でで程なくして提供。
見慣れたビジュアル... 続きを見る

12時半過ぎの訪問。店内3割程の入り。
空いている席に座り、口頭でオーダーします。（ホームページ画面提示で半ライスサービスをいただきました。）

お好み→硬め、濃いめ、多め
間もなく着丼。

ご覧ください、鶏油がイエローに輝いた杯を。ピンクなチャーシューもかわゆい中に色気を感じます。

塩... 続きを見る