休みの前日は『食べたいエネルギー』がピークを迎え、つい寄ってしまう．

デフォルトでも野菜はマシに相当する量、味はカラメ相当．
麺とヤサイの水分で薄められるのか、上層のスープは薄めに感じますが、食べ進むうちに濃くなってきて後半は結構しょっぱめになります．
なので、アブラ少なめ、味薄めにするとスープを最後まで飲みきれます．
今日は... 続きを見る

10/18(金)　20:20　外待ち1番、後客4名
なんだか最近体力減、、、、
っと、いうことで憧れのポン酢いただきにこちらへ!
この時間は空いてるはず!!　っと、期待したらぎりぎりセーフ!!
表記告げ待ちます。
だれも食べてません、4丼製作ショーを鑑賞します。
あちらさんには赤いのも、か... 続きを見る

5月19日12時35分到着。
２人待ちで12時37分入店着席、45分着丼。

広くないお店なので、調理行程が丸見えでおもしろかったです。
まずカウンターに置いた丼に醤油投入。続けて背脂ががっつり入ります。
この辺で麺を茹で始めだったと記憶しています。(間違ってたらごめんなさい)。
その後丼にスープ投入。その後... 続きを見る

2013.05.01ツイに意を決して初訪、12:50外待ち１名に接続、13:05店内着席、さらに何名かが入れ替わって５名ワンロットにてラーメン制作ショーが開演いたしました。
そして開始から１５分の13:20『ニンニクがいらない方はどうぞの声で』２名が実食、私含め三名はニンニクを頂きました。
お断りを入れてから、写真撮影を行い、天地返しで混ぜまぜしてから、ツル... 続きを見る

大井町にある二郎系亜流店の凛へ寄って来ました
この店は看板も店名も何も掲示されて無く口コミだけで行列が出来ているお店です
(数年前までは撮影も禁止・・店主の許可を得れば可能)
ピーク時間を外して13:30過ぎに来店、先客4名なのですんなり入店できました。。

オーダーは『らーめんしょうゆ(700円)... 続きを見る