あー美味しい。スープ、いや出汁が逸材。出汁の取り方が繊細で和食の雰囲気すらある。(味は豚骨醤油です、魚は使ってません)伝わるかなー。ジャンルは家系になるんでしょうが、個人的には「めんりゅう」ってブランドのラーメンだと思います。

【訪問日：１月１３日】

ノンビリと午前中を過ごした後

雪ぐにを目指したところ、長蛇の列にぶつかり

これは駄目だと諦め、来た道を戻り此方を再訪。

コーン抜きを伝え忘れた事を悔いつつ、頭を切り替え頂くと

白味噌を軸とした口当たり柔らか... 続きを見る

らーめん(780円)を、麺固めで。
スープは、油分少なくライトだが、しっかりとした旨味があり、良バランス。
麺は、ややごわつきを感じさせる太麺。固めコールしたが、なかなかの固茹で。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。
訪問時、限定で「焦がし味噌」みたいな商品がありました。

2022年 190杯目 7/2（土）昼にお伺い
初見です。横浜地下鉄立場・中田駅からそれぞれ10分程度の中間くらい、大きな通り沿いにあります。
カウンターメインの家系ラーメン屋さんです。
中年？のご夫婦でやられている感じです。
店内食券販売機がありますが、写真撮影NGとのこと。丼はOK。
一番基本のメニューを注文、あと店外掲示で... 続きを見る

★2021/1/21（木） 12:15 家系の店で初訪問です。先客2人後客２人。「ラーメン」の食券を購入後、カウンター着席時に好みを聞かれ、麺硬め・油多めでお願いして 12:19 着丼。

★スープ・・・豚感しっかりで、油多めで頼んで鶏油の旨味もあります。タレはしょっぱさ甘さ共に主張は弱めで、少〜しボンヤリ感があります。そこで卓上の生姜とニンニクをたっぷりと... 続きを見る