今回のターゲットは“王道家直系”を名乗るガチの家系ラーメン店「近江道家」。
はい、家系クラスタの血が騒ぎます。

王道家といえば家系総本山である吉村家 で修行歴のある名門。
そのDNAを継ぐ店が滋賀で味わえるってだけでテンション上がるのに、実はここ、店主さんが元・不動産業界からの転身組。
情熱でスープを沸かし... 続きを見る

2024/4/24訪問。
家系通算789軒目はオープン当初に伺ったこちら！
朝1で名古屋港水族館を堪能してからの移動で14時過ぎ着ですがほぼ満席
タッチパネルでお好み指定し着席してからほどなく着丼
スープはややライトも王道家イズムは出てました
チャーシューはかなり薄切りだけど味と薫香は良かった
接客はあたたかく、このま... 続きを見る

レビューが前後しますが、家系ラーメン 王道家直系 修よりも
先に訪問しています。
ちょい早めの到着。
定刻オープンにはまさかの2名とかなりの肩透かし。
大きい画面のタッチパネル式券売機
お好みも決めていきます。
いつも通りの麺カタメのみで。
厨房にはYouTubeで見た店主と奥様... 続きを見る

（昨日の分です。）
仕事帰りに彦根方面に行って来ました。　いかにも滋賀県らしい店名になっています。王道家直系の家系ラーメンとなっています。関東では有名なんですね。
営業は午前と夕方からの2部制で夕方1番乗りしてきました。
開店と同時に入店。ハイテク食券制で食券を購入。今回はノーマルのラーメンを選択。家系ならではの麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選ぶこと... 続きを見る

ラーメン(並)+のり5枚増し+ほうれん草増し
(麺=ふつう 味=ふつう 油=ふつう)

醤油の口当たりマイルドで濃厚な鶏ガラ豚骨スープ
短く食べやすい太麺はプリっプリで食べ応え抜群
大判チャーシューはスモーキーで弾力も👌王道印の一杯

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / ... 続きを見る