濃口はもう食べていたのですが、あっさりも気になりラスト一日前の日曜に訪問。
17:55程、並び8　回転早く18:15には提供。
昼頃に100人ほど並んでるツイートを見たので、警戒していましたが大丈夫でした。

やや濁った淡麗スープ、鱗と少量の泡。
苦味のない丁寧な出汁旨コク、支える程度の塩味。
かなり優しい出... 続きを見る

2022年10月に訪問。平日11時過ぎに到着して外待ち7-8名程の列。食券は先に購入して列に並ぶシステムなので、濃口特製中華そばの食券を購入して列待ちをして、途中で店員さんにが食券を取りに来られた。
15分程で入店となり、5分程で着丼。濃い目の煮干しスープだが、ドロドロではなくスッキリした味わい。個人的にやや量が少なく感じたが、味は非常に美味しかった。

2022年10月13日訪問

東京ラーメンストリートに期間限定で、青森の濃厚な煮干ラーメンの人気店の【中華そばひらこ屋】が出店し始めたとのことで、さっそく訪問して≪濃厚煮干そば≫をいただきました🍜

見た目はセメント系の濃厚煮干だったものの、スープにザラつきが全くなくサラリとしていたのと、セメント系に多いしょっぱさがなくてむしろ甘くも感じ... 続きを見る

1月16日(明日)迄の期間限定出店なので先上げです。

「東京ラーメンストリート」での営業が終わるという「ひらこ屋」さんへ。
本場青森でいただくつもりが、コロナ禍になってからは東北の夏のお祭りも中止となり行く機会も無くなったので「おゆさん」のレビューを拝見し焦りつつも早い仕事終わりに突撃！

東京駅では若干迷いつつも何とか店舗に... 続きを見る

昼食で来店。入店前に店外の券売機で濃口煮干そばを選択。
10分待たずに入店。店内は良い煮干の香りが広がっている。
座席に案内されるとアクリル板の向かいに別の方が丸見えの状態で座っている。知らない方が目の前にいることは違和感がある。
少し待って着丼。
早速スープを啜ると煮干の香りが口中に広がる。苦味が無く何度も啜った。
メンマが巻... 続きを見る