所用を済ませてワンチャンあるかと吉左右さんに向かうもザッと15人くらいの列び。
そこまでの時間もなく久しぶりにこちらへ。

先客4名様
後客なし

券売機前に立つと「柚子入り担々麺」の値段に一瞬怯み、醤油にするかと悩むが初志貫徹でポチッ。

店主さんと店員さん... 続きを見る

冬期限定で酸辣湯麺をやられているという事は知っていたのですが、なかなか来れずやっとこちらへ。

先客2名様
後客3名様

店内に入り券売機前に立つとパクチー入りに❌が。。。
(T▽T)
仕方なく食券を買いカウンターへ。

5分程で提供となり... 続きを見る

醤油食べ終わりを確認してくれていていい塩梅に提供された一杯。

こちらも当たり前にネギの切り方が前とは違う。

シンプルながらゴマの風味が濃いスープは醤油がベースの辛さ控えめなもの。
美味しいなぁ。

炒めた肉味噌は味濃いめでちょっとしょっぱなベースには更に味を加えて血... 続きを見る

こちらのお店が一周年という事で久しぶりに食べたくなりお邪魔します。

先客なし。後客7名様。

本来は担々麺を食べに行きましたが食券機の前で悩み、店主さんに2杯食べても大丈夫かを確認し了承を得たので2枚買います。
こちらは麺量少なめなので自分でも2杯ならいけますね。

大盛りもな... 続きを見る

初めて見つけた担々麺を戴きました。

シンプルな見た目ながら香りが良いです。
先ずはスープを一口すすると、芝麻醤や胡麻、ナッツ等の風味ありベースは醤油と同じものだと思いますが辛さ、痺れは控えめながらかなり好み。醤油と比べると味濃いめなのでご飯を頼んでもいいかも？
いや美味しいです。
甜麺醤等で炒められた粗挽き... 続きを見る

久しぶりにこちらにお邪魔しました。

先客なし。夜は比較的空いている印象ですね。

本日は特製をやめ、普通の醤油。
待つ事4分程で提供された醤油。
先ずはスープを一口すすると、やっぱ旨いなぁ。
鶏ベースだけでなく昆布や節など入っているのか？ちょっと酸味もあるスープに鴨油の風味あり好きです。
大きなチ... 続きを見る

なんとなくこちらのさっぱり旨いそばを食べたくなりお邪魔しました。

開店とほぼ同時にお邪魔したので先客0名様。
ある意味これを狙ってきた感もありです。
なぜなら、前回分かったのは焼きたて鴨ロースの脂の風味が更にスープに入ると知ったから！

待つ事5分程で提供されたそば。
先ずはスープを一口... 続きを見る

先日お邪魔した時の事が気になり再訪。

先客2名様。
前回と同じものを注文させて頂きます。
待つ事5分ほどで提供された特製醤油。
先ずはスープを一口すすると、美味しい。
間違いない美味しさだがやはり、前回は鴨の脂の風味と香ばしさを一番に感じたが、前回ほどではなかったので意図したものではなかったようです。
とは... 続きを見る

開店と同時にこちらにお邪魔させて頂きます。

食券を買い、カウンターに座っていると何やら焼いている音と共にいい香りがするので目をやると鴨胸肉の皮を焼いている。いい香り。
それなりの火力で焼き、何回か脂を捨てながらを繰り返し最後に肉側をサッと焼いて取り出していたので、ある意味炙りのような焼き加減になるのだろうか？
そのまま工程を見ていると全... 続きを見る