弘明寺タンタンメン(900円)を、中辛で。
スープは、所謂「京浜式タンタンメン」。やや濃いめの味わいだが、旨味・辛味はばっちり。
麺は、ごわつきのあるストレート太麺。やや短めのカットで、資本系「家系ラーメン」店の麺のよう。こちらは本家の再現度は低い。
具は、溶き卵・挽肉・ネギ。ニンニクはすりおろしなのかな、視認出来ず。
こちらは... 続きを見る

冷やしレビューその５４

こちらの冷やし限定。
いま現在、私のおすすめの鮟肝の冷やしも
同時提供しています。



「冷製しじみらーめん」


【スープ】
しっかり冷蔵庫温度の冷えた冷製スープ。温度設定はバッチリですね。期待の出汁感はしじみらしい独特の風味はあ... 続きを見る

土曜20時　待ちなし

聖夜のラーメン
弘明寺の駅前商店街的な立地

メニューがたくさんあり、つい濃厚な表現に釣られかかったものの左上のメニューを購入。和え玉プラスしても1000円は今の時代懐に優しい。

カウンターは半分程度の埋まり。
スープが少し甘い感じが特徴的、恐... 続きを見る

平日の11時30分頃。
今日は仕事初めで弘明寺に来ていたので、弘明寺で初啜りすることに決定。
何軒か迷ったが、初訪問のこちらへ。
メニューは濃厚煮干の他に、淡麗、海老、牡蠣、と魅力的なラインナップ。
海老と牡蠣は濃厚煮干がベースの模様。

どれも気になったが、本日は濃厚煮干の食券... 続きを見る

金曜の19時過ぎのコアタイムに訪問。【コロナルール】では席が足りない状況。美味しいですもの、さすがの人気。表題と定期的に食べたくなってしまう【セメント系】な【濃厚煮干しラーメン（800円）】を発注です。替え玉はあまり頼んだ事がなく、【限定】のあん肝とかしか頼んだ事がなかったので、定番のコチラを初めて注文です。浅利のペーストとゴロゴロベーコンが、合うんです。箸とレンゲで頑張って混... 続きを見る