久々の訪問。週末の深夜3時頃のことです。過去にテレビでよく露出していたあの店主がホールを担当。これが非常に接客がよかった。他にお客さんがいなかったこともあったのか、なにやらすごく気を使ってもらいました。

実食。前回と印象はさほど変わらない。ワンコインで食べれる白濁な豚骨とは違い、やや独特な味だが、キライではないのです。しかしどうしても、50円から100円は高い気がしてしまう。替え玉も150円だと微妙に思えてしまう。ゴマ、高菜、紅しょうが、にんにく、ラーメンのタレ、コショーを駆使して、カスタマイ... 続きを見る

友人を説得し誘っての訪問。もう10年もこのお店から離れている彼らだが、たまにはいいじゃんか、と二人ほど帯同して御邪魔しました。

実食。悪くないけど、やはりもうちょい濃くがほしい気もする。油分がスープと少し分離していてこってりしているんだけど、豚本来の出汁の濃さはほどほどである意味あっさりというか少し薄いとも感じる。ただ今回それがかえって出汁そのものの味を味わえる気もしました。

友人は概ね「たまにはまたくるか」というもので、酷評というものはなくて安心した。ただ、さすがに今日... 続きを見る

東京に九州の豚骨ラーメンをもたらし、一世を風靡したラーメン屋さん。お店の勢いが衰え、ピークを過ぎた後も店主がテレビで一時期露出するなど、地元では有名店です。最近味がもどりつつあると思ってはいたのですが、現在はどうでしょうか。久々に昔を知る友人（この店には苦い経験を持つ）を帯同して行ってきました。

実食。なんとなくだけど、まず色の変化が気になった。豚骨感に乏しいと感じた時は、油分が多く、濁濁とした灰色をしていたように思ったが、今回は白色し少し乳化が進んだ色をしている。本来の豚の旨味を直接的に味あ... 続きを見る

久々にお邪魔しました。真夜中の訪問。最近は真夜中に一度ラーメンが食べたくなるとどうしょもなく寝付きが悪くなって困ります。どこの店のラーメンがということじゃないんですが、まったく我ながら困ったものです･･･。

実食。味がちょっと変わったと思いました。全盛期の頃の記憶は既にこれまでの何度かの訪問で失望の色で上書きされてしまって、今は曖昧なものになっております。したがって前回の記憶との対比。色が普通の豚骨ラーメンの色に近くなったような。前よりも臭みは抑えられてる感じがします。しかし、コクが増している... 続きを見る

この店はまさに盛者必衰を見ることの出来る貴重なお店。とにかく昔はすごかった・・んですが、今では行列はまったく見られない。味が多少変わったかは議論があるところだが、元々ノーマルな白濁したトンコツではなかったと記憶しています。どちらかと言えば塩トンコツになるのでしょうが、独特の味です。行列など全く無い有名になる前から家族で良く食べに行ってました。はやりだしてからは行列がすごすぎる(もう15年位前ｗ)のと、味が落ちたと感じてあまり行かなくなりました。今ではあの当時の強烈な旨さの印象はありませんでした。... 続きを見る