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「豚骨ラーメン¥900」@豚骨ラーメン そらのいろ 麹町本舗の写真2026年1月26(月) 11:01 食べログ3.77
お店の外にはほんのり豚の香ばしいニオイが香る
開店5分前に訪問2人待ち。1分遅れで開店。
入口外に券売機で交通系ICにて食券を購入。
食券を店員さんに渡し麺の硬さは普通でお願いします。
カウンターへ案内され、座る席にお冷がそこに置かれてます。
少しして豚骨ラーメン到着。

スープはさらりとしたあっさりめのとんこつですが旨味はしっかり効いており。
じんわり後を引く味わい。胡椒が少し効いてますね。
スープから豚の香ばしいニオイは感じられないですね。

具は薄い柔らかなチャーシュー2枚、刻みネギ

麺は茹で加減普通の啜り心地の良い硬さ。
ある程度食べ進め、買っておいた半替え玉¥100をバリカタでお願いしました。
あまり待たずに到着。
こちらは硬めで歯切れのよいポキっとした茹で加減。

替え玉投入後は辛みやや強めの特製旨辛醤やゴマ、胡椒などを入れながら味変を楽しみました。
なかなか良かったです。

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