訪問日：１月24日（土）

戸塚にあった「ひなわ」さんのが閉店した、との知らせを聞いて、跡地を訪れてみると、釜玉中華そばの「ナポレオン軒」さんになるようです。店頭A看板によると「ラインでお友達登録するとクーポン配布中」とのことだったのでお友達登録してみましたが、クーポンな配信される様子はありませんでした。「行った時に聞いてみよう」と思ってそのままにしました。

プレオープンは1/20、21と看板には書いてありましたが「25日まで延長している」という噂を聞いたので1/24の11時55分に訪問してみました。

食券購入して店頭の外待ちに６名に接続しました。すると私の後ろに食券を購入したもう一組並びました。その方に聞いてみると「先に食券を買うシステム」だというので、購入して戻ってくるとその方以外に待ちがもう一組増えてました。

その後ろに並びました。4人後ろに回ってしまいました。やがて列が前に進みましたが、私の前に並んでいたお客さんは、食券回収されるその場で購入していました。なんだ、後から買ってもいいんじゃん、と思いました。確かに「買ってから並んでください」という張り紙はなかったですね。なんだかなぁ。

それまで店頭に列を作っていたのですが、12時10分に先頭１組を残して店舗右斜め前の建物沿いに列を移されました。12時15分に食券回収されました。やっぱり食券先購入を想定しているようです。ラインの友達登録クーポンのことを聞いてみると、トーク画面を見せればサーピスしてくれるそうです。そこで画面を見せて生卵をいただくことにしました。まだプレオープンなので、オペレーションに関しては色々整っていないのかなぁと思いました。

22分に入店できました。すると店内スタッフから食券を買うように促されたので「すでに買った」旨伝えました。結局どっちなんでしょうか。この辺はちゃんと決めておいた方がいいですね。

カウンターには釜玉醤油、コショウ、ゆず七味、エンペラー油（ラー油）、ゴマミル、かつお節粉、刻みニンニク、刻み生姜、揚げネギ、チーズ、椎茸酢、激辛バカニラ、キクラゲ、と豊富な味変アイテムが置いてありました。

31分に着席し、36分に着丼しました。トッピングは辛ネギ、生卵２個でした。

まずはよく混ぜていただきます。麺は極太平打ち麺で茹で加減はちょうど良い硬さでした。しっかりしたタレに極太麺が絡んでとても美味しかったです。

辛ネギがあまり辛くなかったので、バカニラ、揚げネギを各２匙、かつお節粉を投入しました。

いい具合に辛くなりましたが、もう少し辛さ増ししたくてエンペラー油も投入しました。なかなか辛くなりました。

麺完食してタレが残っていたのですが、先に替え玉を頼んだお客さんの替え玉がすぐには出てこなかったので、駐車時間のことを考えて替え玉は頼まず、45分に完食して退店しました。コインパーキングから車を出したら60分で600円かかりました。

しっかりしたタレに極太麺が絡んでとても美味しかったです。値段もリーズナブルで、長続きして欲しいですが、食券購入は先か後か？ 並びが長くなったらどこで待つ？ ラインのトーク画面にクーポンは表示されないのか？などなど、これから色々と改善されることを期待しています。