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麺が500g入った丼が2つ届いた。正直麺量1kg(茹で前)は頼むべきでない。その理由の一つとして味変のバラエティの少なさが挙げられる。麺は浅草開化楼の太麺である。麺だけで食べると全粒粉が香り、品がある。しかし、麺だけで食べるための味変手段が少ない。にんにく酢、梨酢、柑橘とあるが、にんにく酢は麺と合わせてこれじゃない感。梨酢は甘くてデザート感がある。梨酢は濃厚魚介スープとの相性は良くない(梨酢と柑橘の相性とも)。柑橘1枚で麺をだいたい1.6キロくらいもたせるのは難しい。つまりは何が言いたいかというと、・卓上に麺につけて食べる塩がほしい。・有料でいいから柚子胡椒など麺単体で楽しめるアイテムがほしい。・せっかく麺1kgのメニューがあるのにこれでは飽きが来てしまう。また、つけ汁は塩っけが強く感じた。完食。ご馳走様でした。
まー
もにょぱぱ
まー
あひる会長
正直麺量1kg(茹で前)は頼むべきでない。
その理由の一つとして味変のバラエティの少なさが挙げられる。
麺は浅草開化楼の太麺である。麺だけで食べると全粒粉が香り、品がある。
しかし、麺だけで食べるための味変手段が少ない。にんにく酢、梨酢、柑橘とあるが、にんにく酢は麺と合わせてこれじゃない感。梨酢は甘くてデザート感がある。梨酢は濃厚魚介スープとの相性は良くない(梨酢と柑橘の相性とも)。柑橘1枚で麺をだいたい1.6キロくらいもたせるのは難しい。
つまりは何が言いたいかというと、
・卓上に麺につけて食べる塩がほしい。
・有料でいいから柚子胡椒など麺単体で楽しめるアイテムがほしい。
・せっかく麺1kgのメニューがあるのにこれでは飽きが来てしまう。
また、つけ汁は塩っけが強く感じた。
完食。ご馳走様でした。