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コメント
りょうまさん おはようございます。
新店レポお疲れ様です。
券売機も高いのでしょうけど新店ならそろそろ頑張って頂きたいですね。
(*^^*)
メンマ美味しそうです♪
麺はラーメンとつけ麺で変えてるかも知れませんね！
(^∧^)
麺スタ | 2025年3月29日 08:25りょうまさん、おはようございます。
新店レポお疲れ様です。
りょうまさんを見習って荒川越えを、もう少し頑張らないとイケませんね。
スープは濃厚そうですね。
カエシは竹岡式みたいな感じなんですかね？
グロ | 2025年3月29日 08:42麺スタさん
おはようございます。
さすがに旧札ストックは難しくなってきましたので対応して頂きたいですかね(汗)
たぶん麺は変えてると思います。
でないとこの先はあまり期待出来ないかと(汗)
りょうま | 2025年3月30日 05:51グロさん
おはようございます。
いやいや、仕事帰りの遠回りですので(汗)
スープは濃厚でしたが、大雑把に言うと「玉」グループのような方向性とでも言いましょうか？
あくまでも大雑把ですけどw
りょうま | 2025年3月30日 05:54りょうまさん、
かなり濃厚そうなスープですね。
この店だとつけ麵の方がいいかもしれませんね。
まなけん | 2025年3月30日 06:08まなけんさん
おはようございます。
かなり濃厚でしたね。
そのあたりの調整は「玉グループ」さんは上手だなと思いますがw
こちらはつけ麺なのかもしれません。
りょうま | 2025年3月31日 06:31
こちらはつけ麺がオススメのようですが、最近加わったような掲題をポチッとしてカウンターに座ります。
基本的には居抜きのようですので券売機も新札対応しておりません(汗)
さすがにそろそろ新札も使えるようになって頂けるとありがたいとは思いますが、新店なのでまだ致し方なしかもw
あの伝説のボクサー、具志堅用高さんが来店したようで写真やサインが飾られていますし、音楽もBeginと沖縄っぽいので店主さんは沖縄の方なのかもしれません？
あくまでもなんとなくです…
^^;
黙々と作業されて4分程で提供となります。
見た目からも濃厚なスープはどっしりとした豚骨にかなり粗めな魚粉が混じり、節感強めです。
つけ麺推しのお店が作るラーメンなのが分かります。
中細麺が少し変わっていて、やや透明感もあるパツプチとした食感で茹で加減も硬め。
自分としてはこんなスープには受け止めるだけのもっちりとした中太麺が合うのではないかと思ってしまいます。
つけ麺とは麺が違うのでしょうか？
まぁ、素人の戯言ですねw
材木メンマは適度な食感というか、この太さなら十分柔らかく少し甘めでアクセント以上の役割に感じます。
薄いですがたまり醤油のような風味も感じるチャーシューは柔らかく美味しいですね。
ネギが合わない訳がありませんw
足して正解w
(^^)
海苔はイマイチ。
途中にオススメの味変アイテム七味を入れてサクッと完食。
難しい場所なのかもしれませんが、以前のお店は場所だけではなかったようにも感じますので、是非頑張って頂きたいですね。
美味しかったです。
ご馳走様でした。