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ランチで来てみました。満席で2名待ち。レビューにない掲題をオーダーしてみます。お好みは全て普通。キャベチャーは期待通り。食べ応えありました。今回の味つけはちょうどいい感じです。デカい角切りチャーシューが存在感あります。麺はやや平打ちの酒井っぽい麺です。なので柔らかめでも美味いかもしれません。チャーシューはももスライスが2枚。しっかり火は通っているものの、パサつきはナシ。美味いです。特筆点のスープは、ベースはメインのものと同じだと思います。家系、豚骨醤油とは全く違うタイプのラーメンに仕上がってます。塩ダレに何らかの魚介の出汁が効いていて、まろやか塩味です。多めの鶏油がまろやかさをアップしています。風味もとても良いです。途中、BPで味チェンジすると味が締まりますね。近藤家川崎店でも同様のメニューを食べた事がありまして、ほぼほぼ同じ組み立てなのですが、こちらの塩ラーメンはなぜか刺さりました。
こんにちは。 大台スコアと、近藤家出身にひかれます。 ただ、ちょっと交通の便が難点ですね。
こんにちは！ スープがとても興味深いですね～ アッサリ寄り？でしょうか。
いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。 もし機会があれば。レビューお待ちしています。
eddie様コメント誠にありがとうございます。 鶏油が結構効いてますよ。
GABAN
はれれるや
GABAN
5階惣菜売場
kazuzu99
80点
90点
80点
95点
80点
満席で2名待ち。
レビューにない掲題をオーダーしてみます。
お好みは全て普通。
キャベチャーは期待通り。食べ応えありました。
今回の味つけはちょうどいい感じです。
デカい角切りチャーシューが存在感あります。
麺はやや平打ちの酒井っぽい麺です。
なので柔らかめでも美味いかもしれません。
チャーシューはももスライスが2枚。
しっかり火は通っているものの、パサつきはナシ。美味いです。
特筆点のスープは、ベースはメインのものと同じだと思います。
家系、豚骨醤油とは全く違うタイプのラーメンに仕上がってます。
塩ダレに何らかの魚介の出汁が効いていて、まろやか塩味です。
多めの鶏油がまろやかさをアップしています。風味もとても良いです。
途中、BPで味チェンジすると味が締まりますね。
近藤家川崎店でも同様のメニューを食べた事がありまして、ほぼほぼ同じ組み立てなのですが、
こちらの塩ラーメンはなぜか刺さりました。