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88点
ミックスチャーシュー麺【味玉】[ラーメン/醤油]
タンタン（東京都八王子市）拉麺男

「ミックスチャーシュー麺【味玉】」@タンタンの写真塩味の良いスープからラードやニンニクの風味を感じる動物系の醤油スープ。麺は低加水細麺。麺の固さを聞かれるので固めオーダー。小麦の風味がとても感じる。肩ロース、バラのミックスチャーシューもとても良い。強いて言えばもう少しスープが熱い方が好みである。

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