【手打麺祭 かめ井】
・特製手打中華蕎麦 ¥1,350
・ごはん ¥150

6/24(金)本日オープン！
私はずっと奥様のInstagramをフォローしていてラーメン巡りの参考にさせてもらっていた。
フォローしてる麺スタグラマーの方が同じ沿線上に開業したから行ってみよう位の気持ちで行ってみた。実際食べたらめちゃくちゃ美味い！
ここ1〜2年で1番美味いかも！

開店の15分前位着。並びは前に80人くらいかなー(お店は遥か前方見えない)、後ろに20人位。初日は100食限定らしいので多分80番目くらいだね。
熱中症対策で、並びの人にも水を出してくれたり嬉しい配慮。
開店祝いの花の数が凄い！外にも中にもびっしり、有名なラーメン屋さんの名前が数多く。開業祝いの花がここまで多いのは見た事ない！

食べた感想としては
手打ち麺の食感がとても良い。
私は低加水のパツパツストレート麺が好きなので、手揉みの麺は普段あんまりチョイスしない。手打ちの手揉み麺はモソモソしてるイメージ。食べてみるとそんなことは無い！
チュルチュルで硬さ喉越しパーフェクト！
手打麺てこんなに美味いんだ！って初めて思った(笑)
スープはかえしスープのバランスがいいし表層の油の風味がいいし麺との相性も凄く良い。
のってる具材が全部美味。
将棋の駒みたいな大きさ独特の形のメンマは歯応えあって美味いし、鴨の低温調理めちゃくちゃ旨い。白いご飯じゃなくて気まぐれ肉ご飯（本日は鴨肉丼）の方を選べば良かった(泣)
焼き印の押された味玉は香ばしい香りがつけてあり美味。
丼に入ってるもの全て美味い(笑)
ほんと完成度が高い！

余韻を楽しみながら家に帰ってきて
食べログを開いたら、今日行った人達の投稿が数件。
そこで初めて旦那様は、"宮元"出身なんだと理解。ばりクソ有名店出身じゃん！
あの完成度・祝い花の数に納得。。。
確かによく考えたらメンマさんのインスタの投稿宮元多かったな。

初日は販売してなかったけど油そばも食べたい。同じ沿線上にあるのでリピート必至ですねこれは。