1999年6月創業の湯島レジェンド店が御徒町に2017年5月移転OPEN。
20年以上和食渡り歩いた武川店主の厨房捌き見える開放的な店内。

この度リニューアルし醤油には柚子ペースト搭載。
塩には激辛明太子添えて麺も各々変更するこだわり振り。

ふわわふわ泡立ち良い 納豆中華そばもすっかり定着。
人気の最強極細麺替え玉100円に肉ごはん50円。

細麺と太麺選択の濃口醤油と薄口納豆の醤油らーめん重厚構成。
定番の塩味とりそばにつけめんなど選手層厚め。

卓上は酢に醤油ラー油とGABAN黒胡椒に一味構成。
11時半で客満席。ゆったり雰囲気の店主含む3名体制。

醤油つけめんは辛酸味に濃口醤油効かせた旨味ショッパー加速のホッコリつけ。
喉越し抜群ツルムチ麺に絡めるたび出汁薫りと具材旨味相まる大運動会。

まろやか鶏油に比内地鶏主体の辛酸味推し無化調濃口醤油ダレ。
キレ醤油ダレと魚介節に昆布野菜旨味下支えの旨味バランス型。

喉越し良く瑞々しい自家製平打ちストレート麺は噛むたびツルムチ食感。
麺肌滑らかながらコシ弾力残す 出汁旨味絡み半端ない激ウマ仕様。

味沁みたホロ柔豚バラに香ばし大判2種チャーからの短冊豚豪快合わせ。
軽快シャキねぎにコリコリ細メンマからの愛嬌ナルトに乗せた柚子ペースト掛け。

何を喰ってもやはり美味いすねぇ
ごちそうさまでした。