Item: SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
Rating: 91
Author: タバサ

91点

本日移転オープン、行列覚悟で行ってきました。幡ヶ谷時代とは隔世の感のある綺麗な割烹みたいな店舗。11時40分着で店頭20番目位、店内にも10人ほどの待ち、こんなに並ぶの久しぶり。何にしようか迷ったけれど幡ヶ谷でも食べたことの無い「つけそば」を「塩」でチョイス。１時間程で着席、「つけ」は時間がかかります、10分以上待って到着。中太平打ちの麺が美味しそうです、加水率高めでツルツル。動物・乾物・蛤のクリーミー出汁に蛤出汁をプラスしたというつけ汁、旨いですね、麺との相性も抜群。幡ヶ谷の時と同じなんでしょうか、ネットを見ると少し違うような気がする。つけ汁も旨いけれど、麺も旨い、チャーシューも旨い、で完食です。割スープを頂き、完飲、流石の旨さです。すでにインバウンドの方も行列に、場所柄増えそう、ということは常に行列必至ということか。