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いつもながらの安定のスープ。蛤感満載で旨味も分厚いし麺もしなやかでスープにマッチ。トリュフの香りもいいアクセント。穂先メンマに戻ってうれしい。チャーシューはまだ改良の余地があるかも。間違いなくミシュラン級の美味しさです。
レインマン
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
蛤感満載で旨味も分厚いし麺もしなやかでスープにマッチ。
トリュフの香りもいいアクセント。
穂先メンマに戻ってうれしい。
チャーシューはまだ改良の余地があるかも。
間違いなくミシュラン級の美味しさです。