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最近できたお店のようです。新川通りを1本入った公園の横のちっさなお店です裏通りにある割りになかなか繁盛していました。うまいという口コミか何かでしょうか？期待しながら待つこと10数分で出てきた麺は極太。うどん級です。日吉のあびすけと同じ位の太さでした。このくらい太いと水で〆ると硬くなりがちですが、程よい弾力があり、もちもちしたちぢれ麺です。太いのでちょっと食べずらいですがたれは見た目濃厚、ちょっと少なめに注がれています、一口飲んだところ、以外とさっぱり、というか塩分控えめです。豚骨も魚介も割りと落ち着いた感じです。インパクトにかけるかもしれませんが食べやすい味付けだと想います。極太麺にこの濃厚なつけだれはよく絡み、相性もなかなかのものだと想いました。子供が食べたインドつけめんはちょっと辛めのカレーだれ、中華ソバも見た目は濃厚ですが、意外とさっぱり。中華ソバの麺は中太麺でした。最近は味濃い目のラーメン、つけめんが多い中、さっぱりといただけました。
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最近できたお店のようです。
新川通りを1本入った公園の横のちっさなお店です
裏通りにある割りになかなか繁盛していました。うまいという口コミか何かでしょうか？期待しながら待つこと10数分で出てきた麺は極太。うどん級です。日吉のあびすけと同じ位の太さでした。このくらい太いと水で〆ると硬くなりがちですが、程よい弾力があり、もちもちしたちぢれ麺です。太いのでちょっと食べずらいですが
たれは見た目濃厚、ちょっと少なめに注がれています、一口飲んだところ、以外とさっぱり、というか塩分控えめです。豚骨も魚介も割りと落ち着いた感じです。インパクトにかけるかもしれませんが食べやすい味付けだと想います。
極太麺にこの濃厚なつけだれはよく絡み、相性もなかなかのものだと想いました。
子供が食べたインドつけめんはちょっと辛めのカレーだれ、中華ソバも見た目は濃厚ですが、意外とさっぱり。中華ソバの麺は中太麺でした。最近は味濃い目のラーメン、つけめんが多い中、さっぱりといただけました。