昼11時過ぎに訪問、最後の1席に通されました。身体に残るアセトアルデヒドを排出したく、辛味噌を注文。開店直後で客が集中した事から待つこと10分、カウンター左半分の品が一斉に配膳。たっぷりのもやしは中太縮れ麺との調和宜しく、旨味の出たスープを絡めて美味しいです。辛さはきつくない、でもじわじわと汗が止まらなくなる、爽快な拉麺でした。今度は味噌を戴きに行きます。

パンチの効いたみそ味に最初から辛みがついた私好みの味噌ラーメンです。こってりとした味わいに、さっぱりとしたモヤシがよく合い、それに細目の麺と一緒に食べるととても美味しいです。チャーシューはしっかりとした歯応えで、食べている感があります。半チャーハンも食べましたが、こちらもおいしかったです。

もやしがたっぷりトッピングされています。旭川の低加水麺と味噌のスープの相性が良いです。

【2016/12 しおラーメン 750円】
ネギとメンマとチャーシューが乗るシンプルなビジュアルです。
スープは豚骨に魚介と香味野菜のシンプルな旭川なタイプです。
油も加わって塩ですが旭川らしい味わいとクセになっており
ほど良いコクと塩梅もなかなか良くシンプルに美味しいです。
麺は加藤ラーメンさんの中細寄りの軽めの縮れ... 続きを見る

上記メニュー（７５０円）頂きました。
スープは定番的に感じる味噌スープ。
こってり感もありますがそう重たいという印象ではありません。
麺はモソモソッとした細めの少しウェーブした麺だと思いました。
具はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、ひき肉も入っていました。
チャーシューはパサッとした印象を受けました。