濃いーうまうまの塩です。
背脂の旨味に貝がどわーとひろがります。
で、縮れの太麺、私の大好きな。
チャーシューも薄めのが３枚、４枚。これがスープすって本当にうまいです。
いやー醤油も和え麺も気になるーーー

900円
塩ラーメンで有名なお店
途中で柚子胡椒を入れるのがオススメ
塩のあっさり感に柚子の風味がマッチしていて美味しい

大阪府高槻市の「らーめん鱗 高槻店」さんに訪問です。初訪です。(^^)


『らーめん 塩ver.』をオーダー(^^)


◾️スープ:塩ダレベースの旨味が前面に出ているイメージのスープです。旨味が何かが分かりませんm(_ _)m ただ美味いのです。考えますね(^^)


◾️麺:麺は太... 続きを見る

３月４日お昼訪問、久しぶりの鱗さん 高槻店は初訪です、茨城店でも頂きかなりの美味だった「辛和えめん」をオーダー。
外待ちの間にオーダーしてましたので着席後あっという間の着丼、中央に温玉、鶏節、チャーシュー２枚にゴロゴロブロックチャと葱にかいわれと旨そうな具材と中太平打ち麺をタレと豪快に混ぜ混ぜして頂きますと旨辛さと鶏節の風味が絶妙でそこに麺と具材が絡み合いドンドンお箸... 続きを見る

この日は相方のリクエストにて、高槻駅近辺にあるコチラのお店へ再訪致しました。およそ半年ぶりくらいで通算3回目の訪問となります。時間は夜の800過ぎで待ちこそないものの店内ほぼ満席ではやっている様子でした。メニューは従来と変化はありませんでした。デフォのメニューは既食でしたので、今回は変化をつけるため塩チャーシュー麺にしてみました。

少しして写真のラーメンが... 続きを見る