もう閉店して数年経ちますが、未だに定期的に思い出します。
店に入ると
A「いらっしゃいませっ」
B「いらっしゃいませ」と2人のお弟子さん
少し遅れて「っしゃせぇ〜い…」と大将
いつ行ってもこの「いらっしゃいませ」は同じだったと記憶しています。

店は11席総入れ替え式。
配膳が終わると即大将が出てき... 続きを見る

ここが閉店したのは本当に名残惜しい。。

間違いなく日本全国ナンバーワンの家系でした。

本当に別格でした。。
閉店前にもう1度行きたかった。。残念。。

復活してくれることを願うばかりです。

10月3日（火）、夕食で訪問です。

スープは豚骨醤油。
店内にはそれほど匂いが充満していないので、どんなものかと思いきや、実に濃厚な豚骨。
少しとろんとした飲み口、獣臭は抑え目ながら豚骨の得もいわれる旨味は最高。
醤油ダレもしっかり効いていて、実に好み。

麺は中太麺... 続きを見る

久々の訪問
ちょうどお客さんの入れ替えですぐに座れた

飲んだ後の〆に来てしまうことが多いのだがこの日も酒の後

何も言うことはない
結構こってりだが自分の中で一番好きな家系

ごちそうさまです

記録用
写真撮るの恥ずかしくて出来ません。
助手の人達が毎日頑張ってます！
この2人のお陰で桂家の味が食べれます！
味は益々良くなっていて、安定しています。
価格は他店に比べて高めですが、間違いのない味は後悔がなく満足出来ます。
スープも安定した旨さ、ここ一年程チャーシューが旨くなったと思ってます。
噛み締めるとジュワッと旨味が出るチャーシューは逸品かと。少し温めてからがお薦め。
私はキャベツ推しです、ボリュームや絶... 続きを見る