博多屋台とまではいかないが、博多駅前を思い出すようなラーメンである。
もちろん替え玉をバリかたで御願いした。

学生街だけに店の中は食べざかりの男子がたくさんいる元気な店だ。

680円。
22時半の遅夕食です。二郎小金井に行く気満々でしたが、晩酌してしまい・・・運転不可でこちらへ。
・・・で結果的には、ん〜〜〜かなり良いな〜〜〜、豚骨味噌・・・。
約1年数か月ぶりの仁楽「味噌ラー」をいただきました。濃厚豚骨にコクと甘みを併せ持った味噌、そして引き締め役の一味。またトッピングも大量のアサツキとシャキもやしに海藻、と、見事に... 続きを見る

22:20に入店。
平日は22:45がLOということもあり、カウンターに２人の先客。

豚骨か豚骨醤油か迷い後者に。
提供までの時間は他に注文が入っていないわりに遅く感じたが、できあがったどんぶりを見ると丁寧なトッピングに納得。

しょうゆだれとスープがよく混ざっていないのか、麺にしょうゆだれがまとわりついた状態で口に入れるたびに、しょっぱい麺とそうでもない麺の味がしてちょっとがっかり。
はしで全体をよく混ぜたらおいしく食べれたがせっか... 続きを見る

カメラを持って国立駅から谷保天神に向かってウロウロ。
１２：２０頃このお店の前を通る。「こだわりのラーメン」なる幟を見たら入らずに居られない。(笑)
券売機を見ると、豚骨がメインのお店みたいですね。
「つけ麺も有るか、おー醤油ラーメンも有るぞ」と、醤油ラーメンの食券を購入。
大盛り券が無かったので、半ライス券も追加購入。
元気の良いお姉さんが「食券をどうぞー」とカウンター越しに水を持って待ちかまえる。(笑)

出来上がるまで厨房を観察し... 続きを見る

「醤油のチャーシューそば」930円を頂きました。
ふふふふふ。こちらは、間違いなく「たまぞう」系のお店ですね。
調味料も含めて旨みの出し方の傾向が同じです。BGMの路線も全く同じですね。
「たまぞう」はお店の名前を変えて、少し異なったラーメンを提供していて、実に面白いですね。
ラーメンとしての完成度、お店のコンセプト、経営とどれをとっても素晴らしいセンスを感じます。
味は美味しいと思います。チャーシューは脂身が多いですが、私の好みです。ほうれん草が入ってい... 続きを見る