野菜たっぷりタンメンが復活してからタンメンばかりオーダーしている
今回は味噌味でオーダー
味噌だと野菜に味噌スープがめちゃくちゃ絡まり美味い
特に長ネギがとても美味しい
　濃厚な鶏出汁の旨味を上書きしてしまうのでやはり塩味がベストだと思う
野菜不足の独身者にはありがたい

自由に入店出来ない等、規則に少々癖があるものの、いざ入店すれば物腰柔らかい接客と、高い商品力に唸らされるだろう。調理は丁寧で、配膳も速い。
とろみがありそうで、さらっとあっさりなスープ。但しソリッドで濃厚な鶏の旨味に隙は無く、円やかな口当たりに蓮華の加速が促される。昆布や甲殻類のような風味が本当に若干感じられ、味の起伏を演出。やけん飽きが来ない。
麺は中太ス... 続きを見る

前日分。１２時前に到着する。路地裏にたたずむ一軒。店主が声をかけるまでは外で待機だそうな。1ロット２杯ずつの提供のようだ。しばらく待つと店主が出てきてメンマとのりの提供ができないと説明を受けて入店する。物価高騰のあおりらしいが。

麺は中太のほぼストレートなブツで小麦が詰まったような感じでウマいな。しっかりとしている

スープは、ぐはっ、... 続きを見る

濃厚な鶏白湯が食べたくて🔰訪問❗
開店30分前に到着したら、営業中の看板が出てる。
恐る恐る入店したら、ワンオペのご主人が出て来て注文を聞かれた。
席について貼り紙を見ると10:30オープンに変更してた。
10分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
濃厚だけどドロドロではないので、普通に飲める。
麺はストレート太麺... 続きを見る

ワンオペのラーメン屋さん。店頭で待ってると呼ばれます。
※勝手に入ると怒られます
※たまに２人いますが基本ワンオペ
※先会計、対面で現金のみ