上星川駅から徒歩10分程度のこちラ。
店主は今は亡き家系御三家の一角である「本牧家」出身。オープンは1990年6月と老舗の部類に入る。「清水家」や「奥津家」、「あさが家」など数多くの人気店を輩出しているバランスタイプの家系を代表する名店である。2017年より連続して食べログ百名店に選出されている。
日曜日15時半過ぎ頃着。30番目に接続。... 続きを見る

寿々㐂家は、今や伝説となった本牧家のマスターのお弟子さんが営まれる名店。かつて寿々㐂家の看板は「ラーメンショップ寿々㐂家」と書かれていたそうで、あのラーメンショップとどうつながるかは置いておいて、やはり家系の系譜には脈々とラーショのDNAがあるということが感じられて興味深い。

さて、寿々㐂家のラーメンを食べて直感的に感じたことは
「スープが厚木家... 続きを見る

やはり安定感のあるうまさ。

スープのインパクトこそ強くないものの、出汁感のある旨みの強い一杯。

デフォで麺量が少なくいつも後悔するため中盛がおすすめ。あとここはニンニクを入れて完成系になると個人的には思う。

素晴らしいです。

横浜市保土ヶ谷区上星川の国道16号沿いにあるお店！
店名は「すずきや」と読みます
クラシックなバランス型の家系ラーメン店であり、1990年の創業当時から根強い人気を誇っています
寿々喜家が1番好きっていう方も結構多いですよね
営業終了1時間前に売り切れてしまうこともあるので、20時までには到着することをおすす... 続きを見る

塩味、旨みバランス最高です。

30分程待ちましたが…

待つ価値あり。

ご馳走様でした。