個人的にはもうちょっと油少なめがいいがこのご時世でこの内容で３９０円のラーメンはもはや正義でしかない

日高屋ではいつも調理系ラーメンばかり。
久しぶりに中華そばを食べてみることにした。

多めの油が浮く澄んだスープを味わうと、
魚介系の香りが軽やかに立ちのぼる。
ベースは豚骨を中心とした動物系と思われ、
その旨味のまわりを魚介系の香りが賑わす構成。
これは油がうまく働いているのだろうか。
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※シンデレラの前に日高屋へ

2021年4月3日(土)20:32入店、7割位の入り。
小田原城で夜桜を見て、21:00の閉店前にこちらへ。
横の町田商店系は訪問済、餃子の王将は終わっていたのでこちらへ。
この店は初訪です。
チゲ味噌半チャーハンセット890円を注文。
大... 続きを見る

あまりらーめんが栄えていない場所なのでしょうか…。
検索しても見つからない店が多発。
やっと出て来たお店は店内臭でカミさんが断念。
やっとこさで辿り着いたお店は日高屋さん。

改めて価格の安さを実感しますね。

娘は和風つけ麺を、カミさんはタンメンを、私は表題をオーダーし、しばし待機。

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