ご飯を食べず酒をかっ喰らった後の為記憶が薄く...

結構甘めで鶏が強かった（多分油多め）
動物系強目で醤油ギンギンではなかった為食べやすかった。
卓上の七味醤油がご飯泥棒でしたね。極みニンニクとは違った方向で良かった。
キューちゃんもあり良い感じ。
シラフで再訪予定

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅駅の東、「早稲田通り」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色の文字看板。メニューの立て張り紙、外に置かれた券売機。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほ。
・客数　　：夕飯時、自分以外に２人ほど。
・店員　　：調理の... 続きを見る

前回と同じチャーシューメン
お好みオール普通で逝ってみる

今日の野菜が辛ネギだったので
くずれ玉子と一緒に追加トッピング

辛ネギはラー油がタップリかかり
脂っこさに支配されてしまうかと思ったけど
意外に辛味が抑え目で香りが良くスープに馴染んでおり
ネギ自体... 続きを見る

谷瀬家大好きの知人に奨められたので初訪してみましたw

いつも通り麺を硬め以外は普通で、家系には盤石の九条ネギをトッピング。
ラーメンをじっくり楽しみたかったのでライスは頼みませんでした。

中国系の方が調理しているせいか、丼のロゴの方向と海苔やチャーシューの並べ方が不揃いw

だけどトロミのあるス... 続きを見る

【スープ】※ふつう
　トロミのある濃厚スープで、豚骨のコクに溢れてマイルドな仕上がり🤭しっかりとカエシも効いているので麺は勿論、トッピングやライスにも抜群に合う🥴

【麺】※硬め
　今までの家系ラーメンの中で1番硬く仕上げてくれている☺️酒井製麺史上1番硬い✨そして素敵💕

【チ... 続きを見る