前日分。残業帰りにウロウロしていると、珍しく店内の客はゼロ。こういう日が年に何度かあるんですよねぇ。２１時過ぎに速攻で久しぶりの入店となる。

牡蠣はさすがにこの時期はないかな。冷凍もあるけど使っていないのかな

ごはん提供時は肉のタレが添えられ説明を受ける。好きな具材をオンザライスしてタレをかける。卓上からはもうなく... 続きを見る

帰宅途中に必ず店内チェックしてしまうクセがついてしまった。夕方にいつもより早めの開店で、まだ空席があり、ためらいなく突撃する。

麺は、太縮れの捻れピロピロ。重厚感があり、うどんみたいな食感でウマい。

スープは、塩気強めのシャープなカキの味わいが広がる。何よりも磯の香りが強烈で、魚介好きにはたまらない仕上がりになって... 続きを見る

前日分。２０時半頃3人待ち。約４ヶ月ぶり。店舗展開しているせいか店員さんが変わっていますね。

麺は、変更したのかな？ワシッとしたものから幅広のピロデロなブツになっている。柔めに茹でているのかわからんが、ところどころ溶け落ちている。食感はうどんに近いかな。それなりにウマイ

太麺がどう絡んでくるかがポイントですが、スープは牡蠣のパンチがあ... 続きを見る

警報級の大雨予報のため今日は狙い目かなと思い立ち寄る。21時過ぎ狙い通りいつもより空いていて着席。

麺は、平打ち太縮れ捻れなブツ。硬めに茹でられゴワゴワしているが、小麦の味わいを堪能できる。

スープは、いつ行っても変わらないクォリティで安定感抜群。牡蠣の旨味かジュワッと襲ってくる。カキの時期は過ぎているが、冷凍なの... 続きを見る

前日分。人が並んでいなければ必ず入店するスタイル。19時前に運良く空いていたので。

麺は、食べごたえのある太縮れ。貝のスッキリとしたスープに合うかどうか始めは疑問だったけど、訪問するたびにしっくりとしてきた。麺自体がまず旨いですけど。

スープは半透明でホタテの旨味を感じられる。牡蠣とベースのダシは一緒なんじゃないか... 続きを見る

前日分。21時過ぎに訪問。通勤テリトリー。この時期は忙しいしかないので、ストレス発散しに参りました。

麺は、前回のホタテと変えていますね。通常の幅広太平打ちピロピロに戻っている。吸い込むのが大変なほどボリュームがあってワシワシ感もあり。

スープは、牡蠣ダシが満載。グイッと夢中にさせるパワーあり。疲れているから余計に体に染みます。半分程... 続きを見る

前日分。21時過ぎに訪問し席に余裕あり。仕事で疲れた体を癒しましょう。　

麺は、硬めに茹でられた幅広い太縮れで小麦の旨味が十分にあり、魚介塩のダシに不思議と合います。　　

スープはベースの牡蠣は変わっていないようだ。前回よりも旨く感じてしまう。カキはこれからが本番ですんで旨味成分が増えているかもしれない。

キレの... 続きを見る

よく通る道なので、行列チェックは欠かさない。人並びがなければ即入店が自分の中での鉄則。

19時頃訪問し、珍しくポツポツ空席ありだが、すぐに埋まってしまう。2ヵ月ぶり。

麺は、かなり太めの縮れで、硬めに茹でられ、ねじれ強し。二郎まではいかないが、ゴワゴワ感があって食べごたえある。

スープは、スッキリとしているが、パ... 続きを見る

18時過ぎ入店。今日は時間に余裕があったのでカネショウ経由でほろ酔い手前で着席。

麺は三河屋製麺平太ピロピロ。プリゴワッとしていて、モッチリな感触で重量感ある。

スープは、いつもより若干牡蛎ダシが弱めですかね。カキ好き人間にはちと物足りないが、飲んでいるので逆に
サッパリといただけ完飲。　

途中からカキ... 続きを見る

・ネット予約なので、予約ができれば、お店に5分前に
　行けばいいだけです。だいぶ気が楽ですね
・麺は三河屋製麺に変えたようです。18番ということ
　ですのでノーマルの太さで、白っぽい加水低めのウ
　ェーブややあり。
・スープは牡蠣ダシがジュワッと溢れ、骨の髄まで染み
　込んでくる。牡蠣好きにはたまら... 続きを見る