土曜日のお昼前に訪問
前客0、後客4
女性2人のオペレーション
店内はカウンター席と2人掛けの小さなテーブルがあります
口頭注文後約2分で着丼
スープは豚骨、鶏ガラ、野菜の出汁に醤油ベースのかえしが優しくライトに仕上がり、生姜がほどよく効いています
麺は細いストレート低加水、デフォルトでも硬めです
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訪問日：８月６日（火）

この日は１日お休みをいただいたので、午前中いろいろ用事を済ませて、以前麺切れで食べられなかった港南台の新店「ラクダのコブ」に再度行ってみました。

しかし、12時30分に行ったのにすでに「準備中」でした。早くも麺切れということでしょうか？またしても食べられず。

そこで近隣... 続きを見る

鎌倉街道沿いのラーショに行ってきました。
暑いので、ラーメンをやめて、急遽つけ麺にしてみました。

麺は、自分の知ってるラーショよりも細麺です。やや縮れありです。これは意外でした。
スープは酸味のアクセントが強い醤油味で、油はほぼない感じです。出汁感も薄いですね。これも意外でした。
さっぱり醤油味のカエシで食... 続きを見る

先輩に連れられ
きました！

貴重な体験、貴重な１日

家系のラーメンのようで　麵が太麺でなく、非常に美味しいです
キムチラーメンが以前は　ニラのキムチを使っておりすごくおいしかった
今は、白菜になったので　その分-5点とさせていただきました
ノリが出川哲也さんの実家のノリ屋から直接仕入れており非常に美味しいので
いつもノリ増しでラーメンとライスで食べてます