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「特製蛤そば」@中華そば 四つ葉の写真☆祝☆新規開店!
今日は「よっしーR」さんの情報に寄り、川島に新規開店した「中華そば四つ葉」さんに来ました。
なんでも
此方の店主さんはとある有名店で働いていたんだとか!
そーいえばどこかで見た顔ですねぇ。ミナマデカタレヌゥ~・・・。

注文は口頭で特製はまぐりそば1000円を。

さて新店なので店内キョロキョロタ~イム!
白い壁に白いカウンターとテーブル。
綺麗で清潔感がありますね。
厨房内には男性3人とホールで女性が1人。
別な店でみた顔もありますが、この方は今日だけの手伝いのようです。


さあご対麺~♪
褐色で清んだスープには香味油が多めに浮かび
半生豚チャーに鶏チャーが2枚づつ、穂先メンマ、海苔、三つ葉と味たまと云う麺バー。

スープは蛤と云う名のわりにそれほど主張してませんが、
じんわりとソノ旨さを感じます。
あまりガンガン主張していないですが
逆に、エグミや苦味も出ていないので
とても
品を感じるスープといえますね。


麺は細麺ストレート。
全粒粉も入っている様な感じに見えるソレは
プツプツっとした食感でこのスープにも良く合ってます。
ちなみに
自家製麺かは聞けませんでした。ダレカキイテー


具は上記で
半生チャーは絶妙に旨し!
鶏チャーもまた旨し!
味玉も黄身がトロケださないゆで加減で、私のジャスト好みです!
海苔も香りが良くてGOOD!
隣の鮨屋さん仕込みかな?



完食完飲!
http://photozou.jp/photo/show/381674/180531312

麦酒もあるし
また夜に絶対に来たいと思います。
ただ
ここまで来るにはドライバーの確保が一番の問題ですねぇ。

ごちそうさまでした。



ちなみに採点は
新店なので末広がりってわけではなく
普通にこの点数です。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

どもです!

ほのかに蛤を感じる
秀逸な一杯。いいですねぇ~

あっと、遅ればせながらで恐縮です。
1600採点乙です(^^)

YMK | 2013年6月21日 12:50

こんにちは~

やはり先頭バッターでしたか(^^)
行きたいな~ 羨ましい~

夜訪問の際は誘って下さいね♪
チャリで直ぐですからね~

02 | 2013年6月21日 12:52

こんにちは~♪

ハマグリデスかぁー(゚∀゚)!!
私もお昼に行って来ました。
オープン初日にしてコノ完成度の高さは凄いと思いましたね~(´▽`)♪

よっしーR | 2013年6月21日 13:20

どもです

おっ、コレが例の新店ですか。
確かに上品そうですな。
川島かぁ・・・
多分訪問チャンスは巡ってこない気がしますw

☠秋☠ | 2013年6月21日 13:54

こんばんは^^ ハマグリですか^^ ハマグリのお味が頂くことができるお店で大好きなお店があるので、こちら、とっても気になります^^ 近々頂きに行くこと間違いないです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年6月21日 18:55

ああ、このお店ですね、お話しされていたのは。
ハマグリとは幡ヶ谷のお店を連想しますがあそこも原価かかってしょうがないとか。
こちらも値段が大代に乗ってますね。
うまけりゃ~いいですよ。てか、まるさん自由人すぎ!

mona2 | 2013年6月21日 20:44

続いてどうも~

コレがお話されていたお店なんですねー!!
そして蛤のラーメンを提供するなんてやはり只者じゃないですね。
こちらも店主殿は。
機会を見て自分も追従したいと思います!!

バスの運転手 | 2013年6月21日 20:57

こんばんわ~

噂の新店ですね♪

この点数ですし、早めに追従して来ますよ!
で、ワタクシも特製にしよっとw

たく☆ | 2013年6月21日 21:02

珍しい蛤のスープ、
あの人気店を思い出しますが、
こちらはあくまで出汁!という感じなのですね。
山奥(失礼…)だからこそ海の幸の使い方が巧い、
そういう店があったことを思い出しました。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年6月22日 00:22

続けてどうもです。
 おおっ!これは美味そうですね!
 蛤のスープは未経験です、
 これは早めに追従しちゃいますよ!!

麺’s | 2013年6月22日 10:42

どうも~
先日はお疲れ様でした!

おっ!こちらが仰ってたところですね。
蛤なのは、隣が寿司屋だから?w
追従したいけど…無理!ww

corey(活動終了) | 2013年6月22日 14:39

こんばんは
新店レポ乙です!

これは美味しそうですね~
自分も早く蛤のスープに浸りたい^^ 追随決定!

mac | 2013年6月22日 23:31