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《 thoughts 》animal freeながらも凝縮した力強いフレッシュな渡り蟹の出汁は味わい深く気品ある繊細な旨味🦀mildな淡い塩ダレが温度低下によりコク円やかさが生まれじんわりと染み渡るダシSoup🥢風味良く溶け出す程に磯感のある黒バラ⬛️熱々の餡に閉じ込められてたカニ身噛む程に旨み溢れる濃密な餡かけズワイ蟹のほぐし身🦀絶妙な火入れでしっとりとsoftな豚肩ロース低温チャーシュー🥩程良い歯切れの食感はnaturalな啜り心地がしなやかにスープを持ち上げる喉越し良い"三河屋製麺"細S麺がfitした穏やかなcrabの自然と海の恵みを感じられる一杯😋
animal freeながらも凝縮した力強いフレッシュな渡り蟹の出汁は味わい深く気品ある繊細な旨味🦀mildな淡い塩ダレが温度低下によりコク円やかさが生まれじんわりと染み渡るダシSoup🥢風味良く溶け出す程に磯感のある黒バラ⬛️熱々の餡に閉じ込められてたカニ身噛む程に旨み溢れる濃密な餡かけズワイ蟹のほぐし身🦀絶妙な火入れでしっとりとsoftな豚肩ロース低温チャーシュー🥩程良い歯切れの食感はnaturalな啜り心地がしなやかにスープを持ち上げる喉越し良い"三河屋製麺"細S麺がfitした穏やかなcrabの自然と海の恵みを感じられる一杯😋